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评论:低调奢华

在中国,“低调奢华”的商业模式正在走上舞台。自新一届领导人上台以来,中国在不断推进整顿风纪和反腐运动。受此影响,奢侈品和高价服务的营业额锐减。另一方面,企业认为高档消费需求仍然存在,于是在提供商品和服务时特意淡化奢华形象,五星级酒店纷纷申请“摘星”,奢侈品牌推出“无商标”商品……那么,商家低调奢华的对策能否获得成功呢?
“本酒店是没有评星级的商务酒店”,在2014年之前曾是五星级高档酒店的北京某酒店现在是这样向顾客介绍的。这是一家拥有奥运规格的室内泳池以及4家餐厅的豪华酒店,但现今突出的卖点则是“没有评星级的实用酒店”。北京市政府禁止会议场地选择五星级酒店,据说该酒店正是以此来应对北京市的决定。

  位于大连市中心地段的一家当地资本五星级酒店也在考虑降为四星级。客房负责人称,“如果是四星级,价格多少低一些,但能赢得国有企业培训和公立学校的旅游等规模客源”。

2014年12月底,上海市的旅游星级饭店评定委员发布的星级酒店复合名单显示,“星级酒店”由半年前的273家减少至255家。这是该市星级酒店数量首次出现减少。
中国旅游协会副会长陈妙林介绍,2013年中国全国有56家五星级酒店主动申请降低星级,2014年更多酒店寻求降星。但由于认为不能没有五星级酒店,当地政府和旅游协会表示反对,结果未能成功降星的情况很多。

  北京的五星级酒店2014年1~11月平均客房单价同比下降5.8%,降至811元。即使降低房费也要争取客户。总收入也减少了7.3%,降幅超过客房单价,说明客户的流失仍未停止。

  而在航空业界,由于地方政府等禁止出差乘坐头等舱,天津航空取消了头等舱,但同时启用“超值经济舱”。座椅等设施采用高档商品,利用壁板和帘子与普通经济舱隔开。此外,中国南方航空、中国联合航空等也以同样形式将头等舱改头换面为商务舱。票价、服务与过去的头等舱相比几乎没有变化。

  中国的五粮液集团也在与旗下拥有威士忌品牌“杰克·丹尼”的美国蒸馏酒巨头Brown-Forman展开合作,开始开发鸡尾酒饮品。这是因为受“节俭令”的影响,政府官员和军人在宴会上被禁止饮用白酒。不过,威士忌酒和鸡尾酒并未成为禁止对象。五粮液的战略是在白酒遭受禁止的情况下,利用高档酒品牌来确保市场需求。

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