正当全球有成千上万人有一顿无一顿，甚至长期受饥馑之苦，有非牟利国际环保组织周二发表的报告却指出，美国人每年浪费的安全可食用粮食，高达全国总产量四成；只要稍为减少15％浪费，单在美国就足以餵饱2500万人。
美国自然资源保护委员会（NRDC）汇编各种研究、统计数据发表的分析报告说，美国人每年扔掉的农产品、肉类、海产、奶类等，最少总值1650亿美元（12,870亿港元）。据估计，每年美国约有3600万吨食物送往堆填区。一个美国四人家庭，每年丢弃相当于2275美元（1.8万港元）食物；以人均来说，便相当于东南亚国家一名消费者的十倍。
堆填区食品产生23％甲烷
粮食是堆填区的主要固体垃圾之一。耗掉的食物，意味徒然浪费了大量干净水、土地和能源等。报告指出，农业佔用美国半数土地和大量主要资源；浪费食物等同耗损了美国的1/4淡水、4％石油。此外，倾入堆填区腐败的食品，还会产生23％的甲烷排放量。对全球暖化来说，甲烷的害处比二氧化碳大25倍。
报告表示，美国这种粮食浪费程度持续恶化多年，现已较1970年代增加了50％。浪费层面涉及整个粮食供应链的不同环节。
农场方面，种植者有时碍于市场价格不如意，抵不上劳动力和运输成本，宁愿不收割农作物。有时候，有些明明可进食的粮食，也会因些微瑕疵或外观不符市场要求而被丢弃。报告引述有农户表示，他剔除的大概75％黄瓜属可食用的。
另外，易腐、易变坏食品一旦付运，零售商即使及时发现供过于求，批发商、经销商通常也不愿意回收并转运往其他需求量较大的店舖销售或捐予食物银行，最后食物成为垃圾。
过分囤积 超市卖剩千亿元蔬果
不过报告说最为浪费食品的环节，却是超市、店舖和住宅。按美国政府估计，全国超市每年卖剩150亿美元蔬果。NRDC归咎部分耗损原因，在于商家为以「货源充足、选择多」打动客户而过分囤积。至于餐馆、食品服务场所，既有货多销量少的问题，兼之不少餐馆提供较美国政府个人标准食用分量多出数倍的餐品，也加剧消费者食剩问题。
减15％浪费 餵饱2500万人
NRDC创办人谢尔顿（Suzanne Shelton）说，消费者经常忽略食用期限，任食品烂掉。她说﹕「我们被工作所淹没……到周末，我们就打开雪柜扔腐烂变质的食物。」
报告指出，只要每年从浪费中省下15％粮食，即可餵饱逾2500万美国人。美国虽属富庶国家，却约有1/6人口不能保证餐餐有饭开。
