温胃又开胃的简单烧菜《茄汁土豆烧翅根》

《茄汁土豆烧翅根》

材料：鸡翅根8个 中等土豆一个 西红柿一个 胡萝卜半根
调料：番茄沙司两大汤勺 盐适量 葱 姜 料酒
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；
2、西红柿洗净，皮上打浅浅的十字花刀，用开水烫一下去皮后切块；
3、葱姜切末；
4、翅根用加了料酒、姜片的水飞过；
5、土豆块用五成以上热的油炸熟或翻炒至多半熟；
6、净锅入油，三四成热时下入胡萝卜块炒至变色，下西红柿块、番茄沙司翻炒成西红柿酱后下入翅土豆翻炒均匀，加入开水（要没过食材），中火烧15分钟至熟，加盐调味即可。