诗说西安小吃解馋解渴还能解惑？
稿件时间： 2012-07-18
微风轻拂的午后，踱步在鼓楼里熙熙攘攘的回民街。娇嫩欲滴的凉粉，香气四溢的泡馍，滋滋做声的烤肉……即便是您刚刚饱餐了一顿，这些花样繁多、品相极佳的西安小吃依然会勾起您肚子里的馋虫。没错，西安的小吃和西安的历史一样悠长久远，每一碗，每一碟都满盛着一个或缠绵或悲壮的故事。那么如何传播这些浓缩了西安人过往，凝结了西安人智慧的小吃呢？最近有人想到了诗词，尽管刻意的嫁接有时候会显得很笨拙，意思也不那么明了，不过作为一种创新，这种传播方式正在食客间和网民间口口相传。
诗说西安小吃获热议
床前明月光，想喝胡辣汤；春风又绿江南岸，明日要咥臊子面；人比黄花瘦，犹记小酥肉；小荷才露尖尖角，喝瓶冰峰吃小炒；月落乌啼霜满天，虎皮辣子烧三鲜；君问归期未有期，来盘地道葫芦鸡；我劝天公重抖擞，秦镇米皮配黄酒；在天愿作比翼鸟，在地就吃酸汤饺；雄关漫道真如铁，要吃辣子蒜羊血。
这就是最近在食客和网民间流传甚广的诗歌版西安小吃。对此，资深媒体人袁先生说：“实际上这股风潮还是发端于央视的那部纪录片——《舌尖上的中国》，该片播出后就立马有网民在网络晒自己家乡的小吃，但多数以图片为主，而西安的网民在晒图片的同时又很巧妙结合了唐诗宋词，不得不佩服这些人的聪明才智。”
“当然，这样的嫁接之所以能够引起热议，一方面是因为西安的小吃的确影响很大，另一方面则是因为其中不乏经典的语句。”袁先生继续说，“比如‘床前明月光，想喝胡辣汤’不仅押韵，而且同样能够表达游子对家乡的思念，和原诗的意境完全切合，所以才能引发共鸣。”
解馋解渴还能解惑
“实际上西安小吃能够获得热议，这与每一道西安小吃背后都有一个或缠绵或悲壮的故事有关。”青年作家马略词先生说，“小吃是一部舌尖上的历史，别看不起眼，能够长久的保留下来，一定是浓缩着一个区域人们的智慧，记录着一个区域人们的经历，同时彰显着一个区域的文化。作为十三朝古都，西安的厚重同样体现在这些小吃方面，锅盔、水晶饼、泡馍……西安的小吃特点就是热量大，解馋、解渴。”
至于当下这股诗说西安小吃的风气，马略词认为，没必要刻意用诗词的规范去要求，因为大家的用意并不是卖弄自己的文学造诣，凡事都要保持一个客观的心态，仔细想想有些语句还是能够普及一点诗歌的，所以在一定程度上还能解惑。
不过，诗人赵凯云则不以为然，“没错，这仅仅是一种传播方式，但绝对不值得鼓励，因为这种嫁接久而久之会对诗歌本身造成伤害，会引导一部分青少年淡忘了诗歌的本意。”
采访手记
和大多数人一样，我对于食物并不是十分挑剔，但对于西安小吃我却总有一种难以言喻的情感，尤其每每奔波在旅途当中，这种情感尤为真切。所以当诗歌版西安小吃在网络上开始广为流传的时候，我给予了格外的关注。不要苛责这种嫁接和表述不够准确，只需要明白这种传播方式和西安小吃本身一样都是智慧的结晶就好。
本报记者王战荣
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