四川超有名的小吃——钟水饺，这个煮法还真稀奇！

食材明细

• 猪肉300g

• 饺子皮15张

• 韭菜150g

• 生抽2勺

• 鸡蛋1个

• 水适量

• 香油1勺

• 细砂糖适量

• 蒜适量

• 辣椒油两勺

做法步骤

1、猪肉去皮剁碎。

2、韭菜切细碎加入肉末中，1勺生抽和鸡蛋加入混合均匀。

3、取一张饺子皮，包入适量的馅儿。

4、将饺子包好捏紧口。

5、焖烧杯开水预热5分钟。

6、饺子放入焖烧杯中，加入适量的开水，焖30分钟至饺子熟透。

7、蒜压泥，加入生抽，香油和细砂糖加入碗中。

8、熟透的饺子捞出装碗中，加入辣椒油拌均匀。

小窍门

1、喜欢蒜的味道可以适量的加入，如果不喜欢就可以不加入。

2将调味料直接加入碗中混合饺子拌均匀味道更好，熟芝麻的醇香加上辣椒油的辣味就是四川人的喜欢。