卡尔加里以到春天，从五月份温度一开始暖起来，返青的草地上就开始冒出小黄花了，漫山遍野。 但是有草地的家庭对这个小东西却是最头疼。不仅会让你过敏，蒲公英还被誉为“加拿大第一杂草”，它们繁殖能力强，飘起来后见缝插针，疯狂地占领草地，一落地就扎深根，一般的草真的无法抢小黄花营养，而且长得特别霸道，横着贴地上，扫过的地方小草全枯死，枯黄地躺在地上。所以，很多人都对它恨得牙痒痒, 没少吃过苦头。有些人甚至天天拔, 月月拔，年年拔，费事费力，却收效甚微。 “野火烧不尽，春风吹又生”，说的就是蒲公英?
卡尔加里市政府和市民对蒲公英可谓是又爱又恨，
卡城的蒲公英来势汹汹，到了五月中旬仿佛在一夜之间，道路旁、公园里、庭院里金黄的一片连一片，可以被称之为“繁茂”，也可以说是“猖獗”。蒲公英有人喜爱，也令一些人感到头疼。而金黄的小花开过，一大片白绒绒的伞兵，更宣告着它们繁殖力的强大。
蒲公英既是杂草，又是有益植物。对于一些人来说，蒲公英功能甚多，可以用来做色拉、酿酒和山羊饲料，是一味中草药，具有药用价值。但是，因为蒲公英的伞兵可以随风飘落到邻家草地而成长，如果自家的蒲公英不进行控制，勤于管理草地的邻居们可能会介意。但要摆脱蒲公英几乎不可能。你得把它整个拔掉。即使拔掉了，它还是会回来。
有一份500人的问卷调查显示，卡尔加里34%的市民对蒲公英的现状感到“满意”，而有38%的人表示“不满意”；另外市民呼吁使用不同方式的杂草控制方法，例如放牧。
有三分之一的卡尔加里市民认为蒲公英无害，不应该用化学药物方式清除；
另有三分之一的卡尔加里市民认为蒲公英属于杂草，应该用除草剂清除；
剩下的三分之一市民不太关心，觉得用不用除草剂都无所谓。
在2015年，市政府曾拨款近170万元用于清除蒲公英，但收效甚微，市政府表示没有发现有效的控制办法。卡尔加里对蒲公英目前采取的是比较放纵的态度，比如路边、绿地和自然公园里的蒲公英基本不管，但也在一些区域比如运动场地、修剪整齐的公园，喷些较淡的除草剂，并开展了一些控制蒲公英的试点项目，比如饲养山羊。
尽管有许多人不喜欢蒲公英，但阿尔伯塔省杂草控制法（Alberta Weed Control Act S.A. 2008, c. W-5.1）和卡尔加里社区规范细则（the Community Standards Bylaw）并没有将其列入控制的杂草，所以有些市镇和居民就任其繁茂地成长。
阿尔伯塔省杂草控制法（Alberta Weed Control Act）规定了74种有害杂草，控制法规定业主应该控制和清除这些有害杂草，否则将面临罚款，这些有害杂草也不能放进绿桶堆肥。
如果你在你家草地上发现这些有害杂草，需要拔除并放在黑色垃圾袋里封好丢弃。
而对于蒲公英，阿省和卡尔加里市没有单独的规定，而是和草坪的管理一视同仁：
关于草和草本植物：根据《社区标准规定 the Community Standards Bylaw》，屋主必须保证自己院子里的草不能超过15厘米高，否则罚款$100 到$300。
关于卡尔加里市政府关于社区和住宅的其它规定，请参考
在老方之前的文章里【老方干货之春天集锦】史上最全草坪养护大全对如何除杂草包括蒲公英有过阐述，不过不够详尽，今天老方就把收集到的关于如何消除蒲公英的资料整理一下，让你看过这篇关于蒲公英就不用再参考其它文章了。
（一）基础篇
当人身体健康强壮时，对病毒和病菌的抵抗力就比较强，和人一样，当草坪和公园的草如果健康厚实，蒲公英是无法与之抗衡的。所以清除蒲公英最根本的方法是照顾好自己的草坪，让自己的草坪健康肥壮，蒲公英自然就少了，关于草坪的维护，在这篇文章【老方干货之春天集锦】史上最全草坪养护大全里已经有了比较详细的说明，总结下来就是“勤打孔、勤割草、勤浇水、勤施肥”，在这里就不赘述了。
而一旦蒲公英占了上风，那就得采取一些较硬的措施，比如物理拔除（甚至要一根一根地拔）和喷除草剂，。
（二）手动除草
如果有足够时间，如果不放心除草剂是否能达到功效，或者对环境和人体是否有害，可以选择人工手动去除蒲公英，适当选择一些辅助工具。关于除草工具，请参考老方的另一篇文章
【老方干货之春天集锦】之图文大全-春天来了，打理庭院需要的工具，你准备好了吗？
1. Lawn Mower，用割草机是最省事的方法。一旦小黄花冒头，就要割草机出动，调节除草机的底座，保留那些长度不足5到6厘米的草，因为长一点的草可以遮挡蒲公英生长需要的阳光。但是，这个方法治标不治本，根部还在地下，随时再次生长。
2. Weed Hound
还可以使用这个工具重点对付。使用的时候，把尖对准蒲公英的中心，再用脚踩到底，然后旋转90度，再拉圆托拔出来。这样，就能连根拔出来了。再把上边的那个圆托向下推一下，杂草就掉出来了。但是使用这个工具后必须要填洞，在小洞里撒上草籽，再填上肥土。所以夏天经常散步经过某家院子时会看见散得不均匀的黑土，估计就是刚和蒲公英战斗完。
3. Dandelion Digger
专门针对蒲公英的工具，这种掘具可以从根部将杂草挖出来并对周遭的植物和土壤伤害最小。用手将蒲公英的枝叶笼成一束，让它的根部露出来，铲刀以平行于植株的方向从根部边上插入土壤中大概10-15厘米，铲刀在泥土里以三十度左右的幅度来回晃动几下，让植株根部的泥土变松。抓住蒲公英的茎叶，慢慢拔起来。如果有必要，也可以在拔的时候摇晃摇晃，让它更容易从泥土中松脱出来，然后，将动到的泥土，轻轻的填回去即可。
（二）环保除草
有一些民间“偏方”，也可以去除蒲公英，是根据蒲公英的特性进行针对性处理，而且材料比较环保，从厨房里就可以拿到。
把野草捂死：蒲公英的存活需要充足的阳光。你可以用纸板或黑色塑料袋挡住阳光，不用几天，蒲公英就会死掉。
2. 改善土质：蒲公英在酸性土壤中生长得更加旺盛，而在肥沃的土壤中会越长越弱，所以拔的时候也更容易，肥沃的土壤甚至能抑制蒲公英生根。
3. 使用喷火枪：这些手持喷火枪真的可以把种子烧光。
4. 往蒲公英上浇开水：每天坚持往蒲公英上浇几次开水，三天之内蒲公英就会开始凋萎，最后彻底死去。
5. 用醋喷蒲公英：普通的白醋就可以，你也可以把醋加热，让它浓缩来增加醋酸含量，做成更强效的除草剂。把醋装入喷壶，从上往下地喷就可以了。
6. 撒玉米蛋白粉：在蒲公英发芽之前，往草地上撒玉米蛋白粉（CGM）。一般在野草发芽前的四到六个星期，就要开始在草坪上撒CGM。这种除草剂的效力只能维持五到六周。
7. 给蒲公英加点盐：在蒲公英的根部堆上一汤匙盐。不要把盐弄到别的植物上，因为盐能够杀死很多其它绿色植物。
（三）药物除草
如果想要省时间，针对蒲公英的除草剂，大家可以了解一下。
1.Weed-B-Gon Weed Herbicide
专门针对包括蒲公英的宽叶草，而且不会损坏草地里的好草，原材料都是对环境无害的，使用几个小时就能见效果，只除草，不损坏草坪。如果怕损害无辜小草，可以买一小瓶带喷嘴的ready-to-use包装，直接喷在蒲公英上。
2. Scotts Turf Builder with Plus 2 Weed Control
这种带除草剂的肥料是在杂草生长的时候才有用，所以，一般是春秋天雨水多，草生长快的时候。这种除草剂是选择性地杀死宽叶杂草。使用的时候要求除草剂能粘到叶子上。所以，选择雨后或早晨有露水的时候撒上去比较合适。但24小时以内不能有雨或浇水。
3. ORTHO KILLEX Lawn Weed Killer Concentrate
1升的用量是8,800平方尺，可以杀死50多种杂草，它只使宽叶草（包括带刺的那种宽叶草）慢性中毒死亡，对窄叶草无毒性。它是化学药品，对环境不是很友好，有毒致癌，喷后让小孩和宠物远离，在安省是禁止使用的，所以大家要注意了！
4. Monsanto Roundup
除草剂的主要成分草甘膦 (Glyphosate)被草吸入后, 就切断于植物养分供给的途径, 所以植物一旦缺营养, 很快就枯死, 所以作用时间可能需要几天。但是草甘膦被认为是一种致癌物质，可能会在高剂量或长时间接触的情况下，对人体产生毒害。这个在安省也禁止售卖了，很多人会去美国购买。
5. Scotts Turf Builder Weed Prevent Corn Gluten Meal
这种除草剂含有90％左右的玉米蛋白粉，百分百天然，不含毒，人畜无害，可以阻止杂草种子发芽。在这些玉米粉的包装上，都强调是对蒲公英、crabgrass最有效，而对其他常见杂草亦都有用。而使用期有两个时间效果最好，原因是这些杂草的种子主要发芽期都在两个关键时期，这时用就事半功倍，特别是在早春时期。它的作用是在草种一打开要发芽时，就让种子变干，失去发芽能力。所以你如果刚撒了草种，就不要使用。使用玉米蛋白粉之后，至少要隔六星期再撒草种，最好是等两个月。使用前后都要有水，土壤是湿润的，玉米粉才会进入土壤内。但同时也不要过份多水，那样玉米粉的效用会被冲淡。
蒲公英并不可怕，虽然它每年都要造访你家花园，但是找对方法，耐心整理，小黄毯最后都会变成一片绿油油的。
上面我们给大家科普了如何去除蒲公英。虽然春暖花开时最让人头疼的是它没错，但是蒲公英从头到脚都是宝，都可以拿来食用，且有药用价值。
蒲公英的营养价值
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
没有用除草剂斩草除根的亲们就有口福了，手动除草，将蒲公英连根拔起，就能做出好几道菜。在你家草地没施肥的情况下，把蒲公英请去餐桌吧。适合一家大小吃的蒲公英食谱请接住。
(一)主食
想不到蒲公英还能和主食搭在一块，把蒲公英切碎些，用面香、米香来掩盖它的一丝苦味，有时候挑食的宝贝都可能吃不出来哦?
蒲公英大馄炖
蒲公英150克、鸡蛋3个、虾米20克、韭菜60克
1 蒲公英洗净焯水捞出过冷水备用。
2 鸡蛋打散煎成蛋饼，再切成小细丁放凉。
3 沥过水的蒲公英切碎加鸡蛋丁，倒入油拌匀倒入蚝油和酱油。
4 加入提前泡好的虾米和盐。
5 加入切好的韭菜，倒入香油拌匀。
6 取一个馄饨皮包入适量馅，从一端卷起包住馅。将两左右两角交叉捏紧按一下就好了，沸水煮熟即可。
2. 蒲公英鸡蛋玉米饼
蒲公英20克、玉米面120克、鸡蛋1个、小苏打1/4小勺
1 蒲公英洗净切碎。
2 加入玉米面，拌匀。
3 小苏打用少许水化开，倒入玉米面中，加入蛋液。
4 抓匀，让玉米面充分吸收蛋液能捏成团状，做成大小相同的饼状。
5 放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟。
6 玉米饼熟透，熄火，出锅，趁热食用。
（二）凉菜
蒲公英有苦味，但是有些人就好这口，用它做凉菜可以说既快手又保持原味。
麻酱蒲公英塔
蒲公英300克、花生碎少许、大蒜少许、芝麻酱2大勺、麻油少许
1 公英摘洗干净，放入开水中，焯熟捞出，放入凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分。
2 切几段，放入小碗中压实，倒扣入盘中。
3 大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥，加入芝麻酱，加入少许纯净水调开。
4 淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可。
2. 凉拌蒲公英
蒲公英200克、青蒜适量、辣椒油适量、香油适量
醋适量
1 新鲜的蒲公英摘洗干净，开水快速焯烫一下。
2 青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油，再加一点香油调成汁。
3 焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀。
（三）热菜
蒲公英做热菜有些菠菜的感觉，其实用菠菜的菜谱换成蒲公英也是成立的，和肉一中和，苦味也少了不少。
蒲公英炖粉条
蒲公英400克、鸡蛋1个、粉条1把、五花肉200克
1 新鲜的蒲公英摘去老叶子和根部用清水反复的冲洗干净。
2 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角两小瓣冲洗干净备好。
3 五花肉选择肥多瘦少的切片。
4 鸡蛋三个打入碗中搅成蛋液备用。
5 粉条用温水浸泡半个小时左右使粉条变软。
6 热锅加适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油，做蒲公英放油的量可以比炒菜时放油的量多一点，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入料酒、生抽。
7 放入清洗干净的蒲公英翻炒均匀，使之变色并且出汤汁。
8 放入浸泡好的粉条，加适量的清水用炒菜铲把粉条压一压使之完全浸在汤汁中。
9 加适量的盐调味儿，盖好锅盖中大火炖煮7分左右。
10 锅中汤汁还剩少许时均匀的淋入蛋液，待锅中的鸡蛋液稍微凝固用筷子上下翻动均匀。
11 关火后加少许鸡精调味儿即可出锅。
2. 蒲公英猪肝汤
蒲公英50克、猪肝50克、生粉适量、香油适量、生抽适量
1 猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。
2 再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。
3 锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。
4 水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。
5 放入腌好的猪肝。
6 大火煮沸水开即可熄火。
蒲公英的功效与作用
① 清热解毒：可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
② 消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
③ 抗菌：蒲公英对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，对绿脓杆菌也有抑制作用。研究表明，蒲公英对奥杜盎小孢子菌、许兰黄癣菌、红色毛癣菌等有抑制作用。
④ 抗肿瘤：蒲公英能活化巨噬细胞的糖原，具有更强的激活能力，能够抗肿瘤。
⑤ 减肥瘦身：蒲公英可以减肥瘦身，消除体内堆积的多余脂肪，纤体瘦身。
⑥ 改善消化：蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
⑦ 跌打损伤：鲜蒲公英适量，洗净捣烂，敷患处，可治跌打损伤。
⑧ 慢性胃炎：民间常用，蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用，来治疗慢性胃炎。
⑨ 目赤肿痛：中医认为，蒲公英可治目赤肿痛。
⑩ 治黄胆型肝炎：现代中医认为，蒲公英对黄胆型肝炎有不错的治疗效果。
通乳：蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。
治感冒伤风：蒲公英对感冒伤风也有一定的疗效。
保肝利胆：蒲公英有利胆作用，蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中．临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。
降低胆固醇：蒲公英能够降低胆固醇。
利尿通淋：中医认为，蒲公英可以利尿通淋。
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