如何辨别新茶

辨别新茶、陈茶主要有以下几个方法：
    一是看颜色。新茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗。有些陈茶被上过色后，也会显得色泽鲜艳，简单的辨别方法是：取一两片茶叶，加上清水轻轻一搓，如果掉色，则是上过色的陈茶。
    二是闻味道。新茶香味浓郁，陈茶香味偏淡。有些陈茶有可能被熏上香味冒充新茶，但这样的茶香味道不够纯正，一般也能够辨别出来。
    三是摸干湿。新茶刚刚炒制好，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断。陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。
    四是品茶味。新茶泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。而陈茶泡出来的茶水颜色暗淡