寻找厦门“开元”第一路的古早味
大家知道厦门的第一条近现代化市政道路是哪一条吗？如果你是老厦门人的话，也许会知道。如果你稍威留心的话，也会清楚。从地图上看老厦门城区，与中山路并行的几条道路中，有一条叫“开元路”，为什么把这条道路叫作“开元路”，原因便是这条道路是厦门的第一条近现代化市政道路，有“开创先河”的历史意义，所以被命名为“开元路”。
上世纪20年代，厦门道尹陈培琨、地方士绅林尔嘉等发起成立市政会，开始进行市政道路建设。1920年12月，从提督路头到浮屿兴建厦门第一条马路，“开元路”呈东北－－西南走向，以鹭江为起点，经提督路头（今旅游码头一带），横穿竹仔街、赖厝埕，贯通土地公祖街、万寿宫、夹舨寮至浮屿角（今思明北路与厦禾路交汇处），全长782米，路面宽8米多，两旁人行道各2.4米，总宽度约合14米。
开元路建成后，成为厦门最繁华的商业街区，在这条路上，各种商行、百货应有尽有。开元路两旁建筑以“骑楼”风格亮相，这种南洋建筑风格，也成为一种时尚，许多华侨在开元路购置房产。只是，随着思明南北路、中山路的开发建设，商业区逐渐外移，开元路龙头老大的地位被撼动，开始萧条。
不过，开元路有一座厦门岛内最大最出名的市场“第八市场”（本地人简称“八市”）。八市现在单是固定摊位就有750个，这里离第一码头很近，海鲜第一时间上岸入市。所以八市的海鲜品种和质量也是最多最新鲜的。
在开元路上，也有许多厦门的特色的小吃店，每一家的历史都有几十年了。是老厦门人的最爱，许多从老城区搬迁出去的厦门人，时不时的还会回到这里，寻一家以前常来的小店，叫一碗小吃点心，回忆一下过去的生活。现在网络发达，许多小吃店经饕餮客宣传，游客也是慕名而来，品尝最地道的厦门小吃。
锅边糊做为福州的名小吃，没想到在厦门，也有一条味道不错的老店，这家“颜味古早美味锅边糊八市老店”生意非常好，不仅味道正，而且很便宜，不加料的话，才三块钱一碗。我已经很久没有吃过如此美味的锅边糊了。
