【肝硬化腹水】
第一方
冬瓜鲤鱼豆汤
〔用料〕
鲤鱼1条(200～250克),冬瓜(带皮)250克,赤小豆50克,盐少量。
〔做法〕
鲤鱼洗净去内脏及鱼鳃放入锅中,加冬瓜、赤小豆、水适量用大火烧沸后,改小火煮至赤小豆软烂后用少量盐调味。
〔用法〕每2日1剂,分次服用。
〔最适合的疾病〕
适用于肝硬化腹水的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕本品具有利水消肿的作用。
第二方
鸭肉赤豆粥
〔用料〕
赤小豆50克,大米100克,鸭肉50克,姜、葱、盐各5克,大蒜10克。
〔做法〕把赤小豆洗净,去杂质,浸泡2小时;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒;姜、葱、大蒜剁成粒;大米淘洗干净。把大米放入锅内,加入赤小豆,注入清水600毫升用大火烧沸后,再加入鸭肉、姜、葱、大蒜、盐同煮,用小火继续煮45分钟即可。
〔用法〕每日1次,每次吃粥100克。
〔最适合的疾病〕适用于肝硬化腹水。
〔大夫叮嘱〕此方有清热解毒、利水消肿的功效。
【慢性胃炎】
处方
赤鲤玉菇汤
〔用料〕赤小豆250克,鲤鱼1000克,玉兰片、香菇各25克,油、葱、姜、料酒、白糖各适量。
〔做法〕
将鲤鱼鳞刮掉并洗净切成横刀备用。把赤小豆洗净放锅中,加适量的水用大火烧沸后,改小火煮八成熟待用。然后将发好的玉兰片、香菇切成片待用。将锅中放入适量的油烧成七成热后放入鱼,煎炸成两边焦黄色起锅待用,再将洗干净的锅烧热倒入油,然后放入葱、姜、料酒、白糖、玉兰片、香菇,煮5分钟后放入炸好的鱼,再煮10分钟后,放入八成熟的赤小豆,小火再炖5分钟即可。
〔用法〕每2日1剂,分次服用。
〔最适合的疾病〕
适用于慢性胃炎的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕
此方有清热解毒的功效,亦可用于水肿、脚气的治疗。
【痔疮】
第一方
赤豆当归汤
〔用料〕赤小豆50克,当归12克。
〔做法〕
赤小豆洗净放入锅中,加入当归、适量的水先泡30分钟,再用大火烧沸后,改小火煮熟即可。
〔用法〕每日1次,每次300毫升,10日为1个疗程。
〔最适合的疾病〕适用于痔疮。
〔大夫叮嘱〕
此方有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。
第二方
赤豆大米粥
〔用料〕赤小豆、大米各50克。
〔做法〕
将赤小豆、大米洗干净放入锅中,加适量的水用大火烧沸后,改小火煮熟成粥即可。
〔用法〕每日1次,每次1小碗,可经常食用。
〔最适合的疾病〕适用于痔疮的预防及食疗。
〔大夫叮嘱〕本品有益气解毒的作用。
【水肿】
第一方
赤豆炖鲤鱼
〔用料〕赤小豆90克,鲤鱼1尾,米醋、油各适量。
〔做法〕将鲤鱼去内脏和鱼鳃,加水、米醋各半,放沙锅内略加油用大火烧沸后,改小火煮1小时即可。
〔用法〕饮汤吃鱼,每2日1剂。
〔最适合的疾病〕适用于水肿的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕
赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。
第二方
山楂赤豆粥
〔用料〕
赤小豆60克,山楂、红糖各30克,粳米50克。
〔做法〕先把赤小豆洗净浸泡半日后,与山楂、粳米、红糖放入锅中,加适量水用大火烧沸后,改小火煮成粥即可。
〔用法〕每日1次,连服10日。
〔最适合的疾病〕适用于水肿病、肥胖症、脚气、高血压、高脂血症、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等。
〔大夫叮嘱〕脾胃虚弱、经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
第三方
赤豆粳米粥
〔用料〕赤小豆、粳米各50克。
〔做法〕取赤小豆温水浸泡2～3小时,然后放入锅中,加水适量,先用大火烧沸后,改小火煮赤小豆将烂时,放入粳米(淘净),共煮为稀粥。
〔用法〕早晚温热顿服,每次1碗。
〔最适合的疾病〕
适用于手足浮肿、老年性肥胖症、小便不利以及大便稀薄等。
〔大夫叮嘱〕本品具有利水消肿的作用。
第四方
山药豆糊
〔用料〕
赤小豆、山药、茯苓、薏苡仁、泽泻、扁豆、粳米各100克,白糖少许。
〔做法〕将以上药物捣成细粉置锅中小火加热,不断翻炒,炒至粉末呈黄色发出香味时,取出放凉。
〔用法〕
分10次服用。食用时用热开水适量,加炒粉调成糊状,加少许白糖调味。
〔最适合的疾病〕
适用于腹痛腹泻、肠鸣腹胀、脾虚
水肿者。
〔大夫叮嘱〕此方具有补气健脾、渗湿止泻的功效。
第五方
赤绿猪骨汤
〔用料〕
绿豆、赤小豆各30克,猪骨500克,油、盐各少许。
〔做法〕
将绿豆、赤小豆洗净,猪骨洗净斩块。一同放入锅中,加水适量,用大火烧沸后,改小火共煮2小时左右,加油、盐调味。
〔用法〕每2日1次,每次300～400毫升,10日为1个疗程。
〔最适合的疾病〕适用于水肿的辅助治疗及食疗。
〔大夫叮嘱〕此方有清热解毒、利尿消肿的功效。
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