【高脂血症】
第一方
花生芝麻糊
〔用料〕
花生仁50克,山楂、核桃仁、黑芝麻各30克,红糖20克。
〔做法〕
将花生仁洗净,晒干,入锅,小火翻炒至熟,出香,备用。黑芝麻洗净,入铁锅,微火炒香,待用。再将核桃仁洗净,晒干或烘干。最后将山楂洗净,切片,去核后晒干或烘干,与炒花生仁、黑芝麻、核桃仁等拌匀,共研为细末,拌入红糖即成。食用时将其放入搪瓷碗中,用温开水调匀,用水蒸至糊状,即可食用。
〔用法〕每日早、晚分食,每次50克。
〔最适合的疾病〕
适用于高脂血症、动脉粥样硬化症、高血压病、神经衰弱、记忆力减退、慢性前列腺炎等。
〔大夫叮嘱〕
此方有滋补肝肾、活血化瘀、利湿降脂的功效。
第二方
花生粟米粥
〔用料〕花生仁、核桃仁各30克,向日葵子50克,粟米(小米)20克。
〔做法〕
将向日葵子剥去外壳,与核桃仁、花生仁分别洗净,晒干后共研为粗末,备用。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量用大火煮沸后,改用小火煮1小时,待粟米熟烂,呈开花状,调入向日葵子仁、核桃仁、花生仁粗末,搅拌均匀,用小火煨煮至沸即成。
〔用法〕每日早、晚分食。
〔最适合的疾病〕
适用于糖尿病、动脉硬化症、高脂血症、高血压病、习惯性便秘等。
〔大夫叮嘱〕
此方有补虚健脾、活血祛瘀的功效。
【咳嗽】
第一方
花生粳米粥
〔用料〕花生仁30克,粳米100克。
〔做法〕将花生仁与粳米洗净放入锅中,加水适量用大火煮沸后,改小火煮成粥即可。
〔用法〕每日早晚空腹食用。
〔最适合的疾病〕适用于干咳少痰、口干喜饮者。
〔大夫叮嘱〕
此方具有润肺止咳的功效。
第二方
花生瓜子饮
〔用料〕花生仁、西瓜子各5克,红花1.5克,冰糖30克,茶叶适量。
〔做法〕
西瓜子捣碎,连同花生仁、红花、冰糖、茶叶放入锅中,加适量水用大火烧沸后,改小火煮半小时。
〔用法〕
花生仁一并食之。每日1剂(200～300毫升)。
〔最适合的疾病〕适用于百日咳的治疗及辅助治疗。
〔大夫叮嘱〕
此方具有宣肺活血、化痰镇咳的功效。
第三方
花生大枣饮
〔用料〕花生仁50克,大枣5枚,冰糖60克。
〔做法〕
将花生仁、大枣洗净放入锅中,加水适量用大火煮沸后,改小火煮约15分钟后放入冰糖搅匀即可。
〔用法〕每日2次,每次300～400毫升。
〔最适合的疾病〕适用于治疗久咳少痰。
〔大夫叮嘱〕
花生仁具有化痰和中、润肺止咳的功效。
第四方
花生炖柿饼
〔用料〕花生仁100克,冰糖、柿饼各50克。
〔做法〕
将花生仁、柿饼洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火炖约20分钟,放入冰糖搅匀即可。
〔用法〕每日1剂(300～400毫升),连服5～7日。
〔最适合的疾病〕适用于慢性支气管炎引起的咳嗽。
〔大夫叮嘱〕
此方有润肺止咳、降逆下气的功效。
第五方
花生百合饮
〔用料〕花生仁、百合、北沙参各15克,蜂蜜少许。
〔做法〕
将花生仁、百合和北沙参一起放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火炖约20分钟,加蜂蜜调匀即可。
〔用法〕每日2次,每次300～400毫升。
〔最适合的疾病〕适用于治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑。
〔大夫叮嘱〕
百合、北沙参有益肺养阴的作用,与花生仁合用对肺阴不足型干咳效佳。
【哮喘】
第一方
百合山药花生粥
〔用料〕
花生仁50克,山药30克,百合15克,粳米100克,冰糖5克。
〔做法〕将花生仁洗净捣烂放入锅中,加山药、百合、粳米、适量的水用大火煮沸后,改小火煮成粥,加入冰糖搅匀即成。
〔用法〕直接服用,每次1小碗。
〔最适合的疾病〕适用于支气管哮喘的缓解期、肺虚者。
〔大夫叮嘱〕
本方具有补肺益气、平喘止咳的功效。
第二方
花生葡萄饮
〔用料〕花生仁(连红衣)50克,白葡萄100克,柿饼1个,冰糖30克。
〔做法〕
花生仁、白葡萄、柿饼分别洗净切碎放入锅中,加冰糖30克、水适量用大火煮沸后,改小火煎煮30分钟即可。
〔用法〕每日1次,每次300～400毫升。连服1个月以上。
〔最适合的疾病〕适用于支气管扩张引起的哮喘。
〔大夫叮嘱〕
可作为哮喘发作的辅助治疗及哮喘缓解期的常用食疗方。
【糖尿病】
处方
花生豆蛋羹
〔用料〕花生仁7粒,黑豆7粒,黄豆7粒,大枣7枚,核桃仁1个,鸡蛋2个。
〔做法〕
将花生仁、黑豆、黄豆、大枣、核桃仁洗净放入碗中,打入鸡蛋,加适量水搅匀放于蒸笼中,蒸20分钟,不放油盐。
〔用法〕早上作为早餐吃下。
〔最适合的疾病〕适用于糖尿病的饮食疗法。
〔大夫叮嘱〕
此方具有降糖、强筋健骨之效。研究证实,经常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病发病率。
【更年期综合征】
处方
花生叶茶
〔用料〕花生叶80克,冰糖适量。
〔做法〕把花生叶洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸后,改小火煎约20分钟取汁,调入冰糖即可。
〔用法〕代茶饮用,每次300～400毫升。
〔最适合的疾病〕
适用于更年期综合征的治疗及辅助治疗。
〔大夫叮嘱〕
花生叶有调节营养神经的功效。
素材：网络 编辑制作：杨凤弟老师
