英国绅士怎么爱上酒吧？

作者：英国驻华使馆中国区金融和贸易政策总监George Norris

我一个非常有气质的北京朋友将要去英国留学。我只给了他一个建议：“试着在酒吧工作”。我没劝他去大英博物馆，也没劝他好好学习，只劝他去探索酒吧。为什么呢？

如果你真想了解英国的文化、人文、政治，还有学习口语，那么你得去我们英国绅士的“儿童院”。

那位中国朋友拒绝了我的建议，回答道：“我不是这种人，我宁可在一个茶馆工作”。潜意识里的意思是“酒吧又乱又脏，配不上有气质的我”。正因为他表现出这个态度，我今天想来劝说劝说中国朋友去探索英国传统的酒吧。

我是剑桥毕业的。但我也是“Hunters Lodge（狩猎者的宿舍）”酒吧毕业的。这是什么意思呢？从十五岁至离开故乡前，我们都在这个地方交朋友、谈恋爱、笑、哭、吵架、打架、长大。

外地人一进这个酒吧，就感觉好像进入了别人的家。一进门，大家都盯着你。里面的人，四分之三互相认识（三分之一从光屁股就互相认识）。老板亲眼看着我们长大，我们也看着他的儿子长大。你坐着喝一杯，欣赏紧张的气氛。过一会，里面的朋友一定会跟你交流。

去真正的保守酒吧，要守规矩。不能用手机、IPad，连书都不行。传统的酒吧里没有电视或音乐（除非周二和周四——那两天大家带着他们自己的乐器，一起唱歌（看照片）。我的结论就是：酒吧是交流的天堂。跟星巴克实在是不一样。

那么大家都交流些什么呢？每个酒吧都有自己的特点。我经常去的是“探险洞穴、骑自行车或狩猎者”（看照片）”。有的学生们喜欢，有老人们喜欢。

那酒吧为什么在英国那么热门呢？跟中国人比起来，英国人比较重视朋友，而没有那么孝顺父母。元宵节、圣诞前夕、以及圣诞节我都会去“Hunters Lodge”，不用跟朋友约定——大家早就知道我们会在那里见面。此外，我们英国的餐厅不如中国的好，而且比较贵。所以我们都在家里随便吃些东西，然后直奔我们的“第二个家”----酒吧。曾经有一次，因为我的太公总是在酒吧，我太婆端着午饭到酒吧，给他吃。而后来我的太公在他的酒吧里去世：从一个天堂去到另一个天堂。

下次你去英国，别浪费时间在一家现代的星巴克，我建议你去找一个传统的酒吧坐坐吧。