俗话说得好，物以稀为贵，这话一点都错。如果是平时生活中经常见到的，并且数量较多，比较容易得到的，往往它们的价值都会相对低一些。对于一些贵重的东西，往往想要得到它们都是比较费劲的。所以这也在无形之中提高了它们的价值。再加上它们的数量又少，又不能经常拥有，自然而然它们的价值就变得昂贵了。而香榧也是一种具有这样特性的一种植物。
香榧是中国原产树种，又叫做中国榧，俗称妃子树。这种香榧喜欢温暖湿润、弱光凉爽的气候环境，是亚热带较为耐寒的树种，它主要生长在中国南方较为湿润的地区，像一般的山腰谷地也是它的最佳生活环境。并且它对生长的土壤要求不高，适应性较强，耐干旱耐贫瘠。还可以裸露在岩石缝中扎根生存。当然如果有充足的养分以及一些适宜温度、湿度条件那就更好了，那样更有利于香榧的茁壮成长。
但这种香榧生长比较缓慢，“一年、二年和成熟的三年生”的果实同时挂在树上，果子三年才会成熟，经常被称为是三代果。但是它的采摘难度比较大，因为摘香榧不能挤、不能打、不能勾，只能靠近榧子，用手去拧，而且树还很高。由于香榧价值高，很多人都冒险去摘。比如香榧的含有很高的食用价值，是一种风味香醇，香醇可口，营养丰富的上等干果。另外，它的观赏价值很高，它枝繁叶茂，形体长相很漂亮，可以当做是一种良好的园林绿化树种和背景树种。
除此之外它还具有一定的药用价值，可以用来杀虫、消积、润燥等。并且它还属于一种国家二级保护植物，我们知道，能纳入国家保护植物的行列，那它肯定具有很高的价值，同时还非常的稀少。而这种集食用、营养、观赏以及药用价值于一身的香榧如此珍贵，还被称为“坚果中的奢侈品”，所以被纳入国家二级保护植物也不为过了。
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