被人扔掉鱼的“此部位”，营养比人参还高，别傻傻的浪费

相信大家在市场买回新鲜的鱼肉之后，回到家都会将鱼鳞刮掉，开膛破肚，取掉鱼当中的内脏，虽然说这种制作过程十分的简单也是正确的。大多数的人却不知道，这样就浪费了鱼身上自带的一种宝贝。

鱼鳞是鱼的外骨骼，是一种特殊的保健食品，当中含有着较多的卵磷脂，能够增强我们人体的大脑记忆力，延缓细胞衰老。当中含有着丰富的蛋白质，脂肪和多种维生素，常吃鱼鳞就能够预防小儿佝偻病和中年人骨质疏松的症状。

鱼鳞之中含有着多种不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇在血管壁上的堆积，能够预防冠心病，高血压等疾病。当中还含有着甲壳素，能够提高我们的免疫能力，降低胆固醇指数。

吃鱼鳞的禁忌

1、吃鱼鳞的时候就不能和蜂蜜、大蒜、鸡肉、猪肝等食物进行同食，在吃鱼之后，最好是不要立即喝茶。

2、体质内热的人群不能吃鲫鱼，毕竟是一种容易上火的食物。感冒发烧时期，也需要适当的去吃鲫鱼，鱼鳞汤最好别喝。

3、中风的患者不能吃鲫鱼和鱼鳞，因为当中都含有着嘌呤类的物质。

4、鱼肉最好是先吃先杀先杀的，鱼肉当中的蛋白还没有被分解，味道上就能够保持鲜美，营养也能够被保存住。