羊肉大家都很了解，是一道营养高、十分滋补养生的食材，具备补肾壮阳、祛寒、补气补血、健脾开胃健脾胃这些作用。特别是寒冷的冬季里吃羊肉，不但可以抵挡寒冷，并且补肾壮阳健脾开胃，对身子有有效的滋补养生实际效果，十分非常值得强烈推荐。
由于羊肉温性，因此不能吃多，不然易上火，因此大家添加了连藕和羊肉一起炖，由于连藕是寒性的食材，配搭羊肉也不易上火。而且连藕可以益胃健脾胃、益气养血滋补，对女性和体质虚弱的人也是有十分关键的滋补功效。二者配搭，营养成分更为全方位和丰富多彩，味儿也是相辅相成。
有的人不太喜欢吃羊肉是由于感觉羊肉味儿较为膻，因此在做羊肉的情况下，一个是要除去鲜血，此外可以用米酒或是郫县豆瓣酱等去异味。做这个菜一定会使用姜，我们要采用的是带皮的生姜，由于姜皮辛凉，具备袪风、排热等作用，并且跟羊肉一起烹制还能除掉羊膻味。此外大家采用的是羊肉，味儿更为美味，合适烧煮。讲了这么多，如今就赶紧和我来学习这道美味又有营养成分的美味小吃，毫无疑问不容易使你心寒哦。
【菜肴】羊肉炖藕
【所需食物】：
羊肉 800克；连藕 1节；八角 3个；麻椒 1小把；葱段生姜片 适当；豆瓣酱 2大勺；植物油 1勺子；米酒 1大勺；盐 适当；生抽酱油 3大勺；良姜 4片。
【烧菜流程】：
流程1
依照前边上述提早买更好要运用的食物。
流程2
将羊肉清理整洁，冲走一些鲜血，随后放进锅中沸绰水，水沸腾以后就再用低火煮5分鐘上下，那样可以除掉渗入出去的血末。
流程3
开战下油，把锅油热以后就放进葱段生姜片及其别的香辛料开展爆香。
流程4
然后把羊肉倒进煸炒，随后加入一些郫县豆瓣酱一起煸炒。
流程5
此刻再放进一勺米酒和两大勺生抽酱油，一起煸炒匀称后就可以添加温开水，温开水大约未过食物就可以了。
流程6
把清理好的连藕除掉皮后切割成块预留，等羊肉煮好后，就可以把羊肉倒回炒菜锅，添加香菇一起烧煮十分钟上下，最终再添加一点少量的盐。烧煮进行后就可以起锅了，一盘味鲜的羊肉炖连藕就是这样完成了，可以启动啦。
做这道食材的情况下，有几个小技巧，大伙儿要记牢。最先，香辛料的选用上，可以放像八角、良姜这些，可是像茴香、丁香花、胡椒粉这类的也不太合适，由于这几种是温性躁热的，易上火。此外，在炖羊排的情况下，喜爱吃辣椒的好朋友就可以放进一些郫县豆瓣酱，假如你没喜欢吃，那还可以放进海天黄豆酱，不但去油腻感，并且提升口味。最终，假如家里有自助小火锅的，可以把煮好的羊肉连肉带汤一起倒入，再用文火煮着，随后可以按照自身的喜欢把各种各样时令蔬菜或别的食材装进去煮来吃，如同涮火锅一样，是否十分悠闲呢。
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