山楂藕片的家常做法，做法简单，吃起来味道不错

山楂藕片做的过程中可以多做一些，吃了后剩下的放进密封性陶罐里存储在冷柜中，还能够吃上两三天。山楂的怪味与藕片的口味淡结合在一起恰好可以发挥中合的功效，健脾开胃又健康养生。

山楂里边带有维他命C，对人体的好处多多的，像：活血化瘀、软化血管和血压值这些；连藕也是营养丰富，它带有蛋白等各种微量元素，有：清热去火和止呕等实际效果，常吃还能推动血细胞的商品流通，平日里还能够将连藕切成片放进果汁机中榨成连藕汁来喝，可以健脾养胃、养血补气。

吃可以了连藕的基本作法就可以试一试做一下这道山楂连藕，红通通的色调看上去很诱惑，吃下去也是十分可口。说到这儿是否特想亲自动手试着做一下这个菜呢？大家就一起来试一下吧！

【菜肴】：酸甜滋滋山楂藕片

【所需食物】：连藕1节、山楂10颗、单晶冰糖30克

【烹制全过程】：

1.准备好制做这道山楂连藕可能使用的3种原料，称好单晶冰糖的克重，把1节连藕外皮洗干净后用刮皮刀削皮，随后用刀割成薄厚适度的连藕片，把切完的连藕片放进洗净的盆里打上冷水泡浸20分鐘上下

2.把10颗山楂清洗整洁，用刀子山楂的两边切除，随后在中间切一刀把山楂核取下来，预留

3.锅中添加适量的冷水，开火堆水烧开，倒进所有的藕片，焯大概2分鐘捞出来，预留

3.把锅清洗后倒进准备好的山楂和30克的单晶冰糖，再添加恰好未过山楂的冷水（不必过多），开战

4.把火略微调小一些，再次烹制，煮到山楂越来越逐渐酥烂，料汁也逐渐变粘稠就可以

5.把焯好后的藕片倒进锅中，再次文火煮

6.煮到类似的情况后，用铁铲把藕片和山楂搅拌匀称以后就可以起锅摆盘

【做菜方法】：

做含有山楂的菜肴时尽可能应用家里的石锅或是是金属材质的锅，那样山楂的营养元素不易被其他成分所外流。

刚搞好的山楂藕片有标准得话可以直到晾凉后再服用口味会更美味，还可以把刚起锅的山楂藕片碗扣敷着一层保鲜袋，用木签扎好多个小圆孔后放进冷藏一会儿。

切藕时尽可能把藕片切得薄一些，那样不但非常容易焯熟，还更为非常容易进味。

购买连藕时尽可能挑选嫩一些的再用，熬汤得话可以挑选老一些的连藕。

在煮山楂时别着急把火调大，非常容易糊，要文火煮到料汁几乎所有收湿再添加藕片，那样味儿才更为浓厚。