预防中风，哪些食物更值得吃？

预防中风的饮食原则是：主食以五谷杂粮、蔬菜为主，适当多吃粗制米面。每餐还务必吃绿色蔬菜，品种应当多一些，能生吃的蔬菜品种最好生吃，像蔬菜沙拉就是既有营养又美味的一道菜。

对于红肉类，应适当限制食用量。

脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品，是较理想的蛋白质来源。

鱼类也是良好的蛋白质来源，其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有降胆固醇及抗凝血作用。

此外，还需要控制食盐的摄取量。高血压的产生与过量食盐有关，而高血压又是中风的主要诱因之一。

这里给大家推荐一些具有预防中风作用的食物：豆类和菌藻类食物。

豆类及其制品含蛋白质较多，并且也有调节胆固醇的作用。

菌类食品包括磨菇、香菇、木耳等，含有人体所需的多种氨基酸。

藻类包括海带、紫菜等，含有的一些物质有抵制红细胞凝集作用，可防止血栓形成。无特殊相关禁忌的人群，可适当食用。