众所周知,鸡蛋是个非常健康又营养的食材,其中的磷脂、优质蛋白质、维生素A、维生素D、锌、磷等多种营养物质,都可以被人体利用起来,预防心血管疾病等。
并且,因为鸡蛋中的营养极易被人体消化吸收,可以说是一种接近完美的食物了,可是有的人却在选购鸡蛋上面出现了问题,不知道选择哪种的鸡蛋最好?下面我们就来具体的看下吧。
红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪种颜色的更好?
在市面上的鸡蛋,有白皮的、红皮的,还有没见过的少数黑颜色外壳的鸡蛋,这种的话就属于美观了外壳,而事实上不管是什么颜色的鸡蛋,里面的营养价值都是一样,同属于鸡蛋是没有什么差别的。
除非你是鸭蛋、鹅蛋就不一样了。因此,在选购红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋上面,大家看着自己喜欢就好。
买便宜的鸡蛋,还是贵的鸡蛋?
在鸡蛋的价格上面,有的鸡蛋会贵一些,如有机鸡蛋,有的鸡蛋是相比便宜一些,就比如家养的鸡蛋。虽然在价格上面是有一定的差距,但是只要是鸡蛋的产地有安全保障,在饲料上面没有问题的话,在营养价值上面,即使是有机的鸡蛋,也不会超出普通鸡蛋的营养价值。
因此,对于便宜鸡蛋还是贵鸡蛋,只要安全有保障,就完全可以选择物美价廉的鸡蛋。
蛋黄颜色越深的鸡蛋就是越好的吗?
相对于颜色浅的蛋黄,大家更钟爱深蛋黄的鸡蛋,这样的鸡蛋往往会比浅颜色的蛋黄,销售的价格会更贵一些,按照大多数人的心理都会选择这样的鸡蛋。
但在营养价值上面,如果是安全的鸡蛋,更多的是源于叶黄素,但不安全的鸡蛋,往往是在养殖的过程当中,给鸡的饲料当中加入一些黄颜色比较深的食物。
甚至是还有一部分的养殖人群添加不健康的红色素,在食用这样的鸡蛋之后,反而会有食物中毒的危险,给身体健康带来威胁。
所以,大家完全没有避免去选择安全担忧以及价格更贵的深蛋黄鸡蛋。只要鸡蛋是新鲜的,那怎么看呢?
在购买的时候,把鸡蛋端正的摆在一个地方,如果能够横着说明这个鸡蛋是新鲜的,如果横不住则是不新鲜,在这个基础之上,选择价格便宜的鸡蛋就很好了,在营养价值上一点都不会差哦。
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