这些年，咱们的生活条件是越来越好了，吃的食物也更讲究了。所谓的各种“富贵病”也随之出现：高血脂、高血糖、脂肪肝等。其实，这些疾病都跟吃的食物有密切的关系，早餐不仅是一天的开始，还是我们每天最不能将就的一顿，但是很多人却不会吃早餐，早餐吃啥、怎么吃，都决定了我们生什么病、活多久。
下面说三种大家早上最爱但也最容易诱发癌症的早餐习惯：
第一，油条、炒粉炒面、汉堡、薯条等。这些食物都是“含油大户”，在高温油炸之下，很容易引起食物的蛋白质、脂肪变性，生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。
第二，吃隔夜菜，很多人会提前做好饭菜，第二天早上吃。但在隔夜菜中，绿叶菜尤其不能吃，它会产生比其他食物更多的亚硝酸盐，加热也不能去除，而亚硝酸盐在人体内的特殊条件下会转化成亚硝胺。亚硝酸盐是致癌物，亚硝胺则是强致癌物，食管癌、胃癌都可能被诱发。
第三，长期吃加工肉，像热狗、火腿肠、肉罐头、肉酱、肉干等都属于加工肉。国际癌症研究机构指出，加工肉类是1级致癌物，同级别的，还有砒霜、甲醛、黄曲霉毒素等强致癌物。
一日之计在于晨，早晨对我们有一个良好的身体非常重要，所以千万不能忽略了早餐。一顿营养健康的早餐最好的配比应该是：谷物类+新鲜的肉、蛋类+奶、豆类+新鲜的蔬菜水果。每天的早餐，构成人一生的健康基石，一定要好好吃早餐，吃少油、干净、新鲜的食物至关重要，告诉身边的人，千万不能忽视。
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