勤俭节约是刻在中国人骨子里的传统美德，从小大家就被家长和老师教育，在平时一定要珍惜粮食、粒粒皆辛苦、浪费食物是可耻的行为。
特别是曾经有过饥荒经历的老一辈人，对食物更是非常珍惜，就算是食物已经出现了轻微变质，往往也舍不得扔掉。
不过，好在近些年冰箱问世、走进了千家万户，它在一定程度上避免了食物变质、浪费的问题出现。
但是，这容易让大家陷入另一个误区，认为冰箱就是保险箱，一次吃不完的食物，只要放在冰箱内就不会变坏。殊不知，冰箱虽然是低温环境，但仍然可能会有细菌滋生。
不但如此，有部分食物就算是没有发生变质，也不再适合第二次加热食用。比如以下四类食物就是如此，如果一次性吃不完，最好的办法就是扔掉：
1、绿色蔬菜
绿色蔬菜含有大量的膳食纤维、维生素、微量元素等有益成分。一次高温爆炒的过程中，本身就会破坏食物中的营养物质。加入大量油脂之后，其也会变成高热量的食物。
如果绿色蔬菜一次性没有食用完全，二次加热的过程中，不仅会让食物彻底丧失营养价值，其口感、色泽都会发生改变，让人没有想要进食的欲望。所以，如果绿色蔬菜一次性没有吃完，最好的做法就是扔掉。
2、溏心蛋
所谓溏心蛋，就是没有完全熟透的鸡蛋，这种鸡蛋的蛋黄呈现出了流心状，更受到小朋友们的喜欢。
但是，溏心蛋原本就烹饪时间不够、杀菌不彻底。如果不是无菌蛋，经过长时间的放置之后，其内部就会滋生大量的细菌。
特别是在炎热夏季、保存不当的溏心蛋，更会产生一定量的细菌，二次加热不彻底，有消化道感染风险存在。
3、各种海鲜
之所以海鲜受人欢迎，是因为海鲜中含有大量的蛋白质成分，且都是容易被人体吸收的优质蛋白。不但如此，海鲜中还有一定量的微量元素、矿物质以及不饱和脂肪。与各种红肉比起来，海鲜就是最佳的肉类选择。
但是，如果海鲜一次性没有吃完，即便是放在冰箱中，也容易滋生一定量的细菌。二次加热不彻底，有感染的风险。就算是加热彻底之后，也会导致营养物质流失、产生蛋白质降解物，让其变成不健康的食材。
4、牛奶
我们在市面上购买到包装好的牛奶，一般都是经过杀菌处理之后的，所以牛奶具有一定的保质期限。但是，如果大家购买了鲜牛奶，一次加热后没有完全喝完，就不适合二次加热饮用。
和上述的食物相同，二次加热后的牛奶，营养物质会大量流失、口感发生变化。且牛奶本身就不容易保存，可能会发生变质、产生一定量的细菌。
最后还要提醒大家，食物如果隔夜保存在冰箱中，应当套一个保鲜膜，并且尽快食用完全。
在二次加热食物时，应当让食物完全加热、熟透后再食用。如果食物的颜色、口感和气味已经发生改变，特别是发生了霉变，那最佳的办法就是将食物扔掉。
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