还是去年买的绿茶,今天拿出来准备喝的时候,发现茶叶已经发霉了,不知道这发霉的绿茶还能不能喝呢?喝了会不会对健康有害呢?
不能喝。
绿茶因为受潮或其他原因导致发霉的,其内部的营养成分不仅会被霉菌污染,还会产生相应的霉菌毒素,这样的绿茶食用口感和营养价值都大大降低,还可能存在有健康危害,是不能继续喝的。
少量的食用霉变茶叶泡水,可能无大碍,也可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状,但若长期喝或一次性喝较多发霉的茶叶,对肝脏等器官损害较大,可诱发重大疾病,若不慎食用发霉的茶叶,出现有任何身体不适症状的,应第一时间就医诊治,以免错过最佳治疗时机。
味道区别。
很多人说从外观上看,茶毫上带有的细小绒毛就跟发霉的茶叶一样难以分辨,这完全不用担心,如果你在外观上分辨不出茶叶有无发霉,那就凑近了茶叶闻一闻看有无霉味,一般发霉的食物都会带有一股较重的霉味,这和茶叶本身带有的茶香味是有明显区别的。
看茶叶是否变质。
一 般茶叶的保质期在18个月左右,但有的人保存得当,茶叶放3年也可能没有出现变质的现象,这种情况下茶叶就能继续喝,判断茶叶有无变质,可根据茶叶是否有 异味或者发霉的现象、茶叶是否有变红、茶汤有无变色变味等进行鉴别,如茶叶完好、新鲜无变色异味则可以继续喝,反之是不喝的,以免对健康不利。
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