隔夜菜能不能吃？营养师：4种菜一旦隔夜，易产生有害物质

随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的内容。

隔夜菜能不能吃？营养师：4种菜一旦隔夜，易产生有害物质

但是，不是所有的隔夜菜都不能吃，除了以下4种菜，其他的还是能吃的不用担心。

隔夜绿叶蔬菜

绿叶菜很多人会问为什么蔬菜类不能隔夜，这些菜品内都含有亚硝酸盐、致癌之类的。会导致腹胀，亚硝酸盐并没有那么恐怖，只是在蔬菜类有一些含量，茎叶类蔬菜中含量最高，所以并不是所有蔬菜都不能隔夜吃，只是茎叶类蔬菜最好别隔夜。

隔夜海鲜

海鲜现在已经是餐桌上的新宠了，很多人都会把海鲜摆在餐桌上。但是如果你煮完海鲜吃不完的话，想要隔夜吃，这样的做法是不可取的。海鲜在经过一夜的时间，会产生很多的蛋白质降解物，这种物质是很容易伤害肾脏跟肝脏功能的。

隔夜半生鸡蛋

不少人喜欢吃半生不熟的溏心鸡蛋，没有完全加热熟透，这种鸡蛋不能长时间放置，容易滋生细菌病毒，如果是完全熟透的，在低温的密封条件下还是能保存48小时，应该是没什么问题的。

隔夜汤不能喝

很多人在汤喝不完的时候，都会放在金属锅里面存放，隔天再接着煮起来喝。但是汤放在金属锅里的话，会跟金属元素发生反应，产生伤害身体的物质。所以想要喝隔夜汤的话，最好是选择用瓦锅跟玻璃锅保存才是比较适合的。