红薯是人们日常生活中经常会吃的粗粮，它富含大量的膳食纤维、微量元素、维生素，所以吃了之后不仅可以帮助人体补充营养，还可以促进大便的排出，对身体有不少的好处。
可很多糖尿病患者却感到非常迷惑，不知道吃了红薯到底会升血糖还是降血糖？
吃了红薯到底会升血糖还是降血糖，需要根据食用的方法来决定。之所以有人认为吃红薯会降血糖，可能是因为红薯所含有的碳水化合物比起米、面更低一些，升糖指数也会低一些。
再加上红薯具有促进排便的作用，其中所含有的脂肪也较少，所以让人感觉吃了之后有利于降低血糖。但事实上，吃红薯对降血糖的功效并不明显。反而不正确地吃红薯，会导致血糖水平升高。
红薯里面的碳水化合物进入了人体之后有一部分就会转化为糖分，若是这些糖分进入血液之中，就会引起血糖水平发生波动。尤其是红薯在煮熟之后，升糖指数会增加到76.7左右，所以糖尿病患者若是想要吃红薯，就要遵守以下4个要求。
1、少量食用
糖尿病患者在吃红薯的时候不能过量，每次只能吃低于100克。毕竟红薯里面也有一定量的糖分、碳水化合物，大量进入人体就有可能导致血糖水平升高。而且红薯里面的淀粉含量也较多，吃得太多容易产气，让人出现腹胀以及放屁的现象。
2、吃蒸熟的红薯
红薯的做法有很多，比如经过油煎、烤制、清蒸。糖尿病患者在平时最好不吃经过油煎、烤制的红薯，要选择蒸熟的红薯食用。
因为经过油煎的红薯会变得油腻，会使患者的血脂升高；烤熟的红薯丧失了大量的水分，吃起来比较甜，但是这两种红薯的升糖指数都比蒸熟的红薯高。
3、注意食物搭配
糖尿病患者在吃红薯的时候要注重食物的搭配。因为红薯可以作为主食食用，所以在吃红薯的时候就要适量地减少米、面之类的主食，要多吃一些素菜。同时也要注意饮食清淡，不能吃得过于油腻、辛辣、刺激，以免引起血糖水平升高。
4、定期监测血糖
因为每个人的身体情况都具有一定的差异，消化和吸收能力也有很大的区别。所以，建议糖尿病患者可以对吃了红薯后的血糖做个监测。如果发现吃了红薯后导致血糖水平升高，就要尽量减少红薯的食用量或者不吃红薯，使血糖保持稳定。
糖尿病患者吃了红薯到底是升血糖还是降血糖并没有明确的定论，具体要看患者是怎样的食用方法。如果患者在食用红薯的时候注意以上4个方面，对身体的影响应该也不会太大。
除此以外，糖尿病患者还要注意严格按照医生的指导注射胰岛素或者服用降糖药，以免血糖水平升高。
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