中国早餐第一城之一08

蛋酒

在武汉过早的标配，除了一碗热干面之外，必冲一碗蛋酒。所谓蛋酒，其实就是米酒冲鸡蛋，一般是把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合，是吃热干面的绝配。

小米糕

用米做出的小米糕，又白又嫩又甜，揭开蒸笼盖后热气直冒，趁热吃，一口一个，浓浓的米香一直甜到心里去。