传播世界
公元8世纪，银杏被引种到日本韩国，成为两国常见的树种。
日本相扑运动员的发束称为银杏结，银杏叶还成为东京、东京大学的logo。
韩国的古代教育机构——成均馆大成殿前2株树龄达500岁的银杏树，被认为是首尔市纪念物。
18世纪后半叶，银杏从日本引入欧洲，常作为城市行道树。
后来，美国人将银杏引种到费城私人植物园，之后来到澳大利亚，新西兰。
目前在世界上温带和亚热带的50 多个国家和地区普遍都有栽培。
在英国皇家植物园、美国纽约植物园、德国汉堡大学植物园等都有高大健硕的银杏植株。
德国诗人歌德还给他女神写了首《二裂银杏叶》抒情诗而广为流传。
美食药膳
银杏树不但颜值出众，还是一种木材，可以用来制作家具，棋盘。
不容易被虫蛀，还有香气，也被叫做银香木。
银杏种子剥出烧熟还可以吃，是中国和日本的传统食物。
白果炖鸡就是一道四川传统美食，被认为是青城山四绝之一。
烤白果也是传统日本料理，白果也是日式茶碗蒸的主要原料之一。
同时，银杏的种子、根、叶都可以药用，成为中国古老药典上的常客。
上个世纪60年代，德国科学家从银杏叶片中提取的化合物，对于治疗 海尔默茨症、心血管疾病非常有疗效，今天已经成为全世界广泛使用的西医药剂。
但需要当心的是，银杏种子中含有白果酸等化学物质，过量食用或者婴幼儿食用会出现中毒症状，所以，不要吃太多。
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