蜂蜜蒸雪梨，秋季最养阴

   秋季气温开始降低，雨量减少，气候偏于干燥，很容易伤损肺阴，从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，因此，秋季养生大有讲究。

　　秋季进补宜“清补”。所谓“清补”，主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物，这样，一方面可以使体内的湿热之邪通过小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”;另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。“清补”当忌辛辣、生火助阳或肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

　　立秋后空气干燥，人容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而当季最好的，非杏仁莫属。杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝。

　　秋季养阴，宜服蜂蜜，进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。

　　养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便等功效，因此有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃辛辣食物。