给宝贝吃海鲜和水产品的八大要诀

 

       秋冬季是鱼虾蟹类水产品肉质最肥美的季节，越来越多的观点支持给宝贝多吃水产品或海鲜——既强化营养，又能让宝贝更聪明，而且还不用担心禽流感、疯牛病等问题的威胁。所以，父母有必要充分了解关于鱼虾的利弊以及食用方法，防微杜渐，保证宝贝健康地吃美味海鲜大餐。

　　鱼虾营养揭秘

　　1.高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉，必需氨基酸丰富(包括牛磺酸)，吸收率高。

　　2.丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA：黄金益智元素，可以增强宝贝的记忆力及学习能力。

　　3.脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源，促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。

　　4.粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。

　　5.矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。
　 

 

  给宝贝吃海鲜和水产品的八大要诀

　　1.首次“河”为先——河鱼、河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些，可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。

　　2.警惕发生过敏——宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。

　　3.少油炸、多炖蒸——油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。

　　4.死鱼死虾不要碰——细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。

　　5.“小比大好”——体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属，小于两斤的鱼安全系数更高哦。

　　6.多≠好——每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡，同时也有重金属超标的危险。

　　7.清洗有重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属，一定要清除。

　　8.汤水要为辅——鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高，食后需要更多的水分来帮助消化，因此，更适合安排在早午餐中，并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。