几道经典的家常菜，做法很简单二

【番茄龙利鱼炖豆腐】

原料： 龙利鱼 豆腐 番茄 鸡蛋

制作：龙利鱼条中加入半个蛋清、盐、淀粉、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，将番茄粒放入锅中煸炒出汁后加入豆腐入锅翻炒，加入水炖煮3分钟； 再放入龙利鱼条进去煮，待鱼变为白色后加入适量盐和胡椒粉调味，再煮上2分钟即可。

【胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨】

原料： 排骨 鹌鹑蛋 胡萝卜 黑木耳

制作： 烧热锅放入适量的油，将排骨入锅翻炒至表面微微发黄时加入姜片、冰糖和大料继续翻炒几下；烹入料酒和酱油，翻炒均匀，加入适量的水大火煮开，再撇去浮沫，加盖转小火煮20分钟；加入胡萝卜、鹌鹑蛋和黑木耳，继续炖煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。