看完魔芋结的制作过程，我含泪吃了4

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挤出魔芋丝

挤出魔芋丝和《粉丝 》的制作过程非常相似，也是从细孔中挤出成型的……

从下图这个长得像地漏一样，有很多孔洞的模具中，挤出成型！

挤压成丝后，糊糊直接落入 65℃ 左右的温热水中，加热个 5 分钟就固化了。

你看这魔芋丝，又长又白，乍一看飞流直下三千尺，疑是银河落九天……

日本人给它取的名叫「白滝」，也就是「白色瀑布」的意思（粉丝叫「春雨」，魔芋粉叫「白瀑布」，日本人咋吃个东西，能想这么多）。

紧接着把水沥干，再进行冷却。