经常咳嗽老不好？

苜蓿又称木栗、金花菜、三叶菜、蓿草等，为豆科一年生或多年生草本植物。苜蓿广泛分布于我国西北、东北、华东等地，适应性极强，对生长条件要求不严，在河边、水渠边、路边潮湿处，均长势良好。

每100克苜蓿鲜嫩茎叶中，含水分80.8克，蛋白质3.3克，脂肪1克，碳水化合物7.8克，粗纤维2.1克，灰分2.4克，钾497毫克，钠5.8毫克，钙713毫克。

苜蓿中的苜蓿素、苜蓿酚等物质有止咳平喘的作用，对支气管炎疾病有一定疗效。

苜蓿所含维生素K可止血，民间常用治胃或痔、肠出血。全草提取物在体外能抑制结核杆菌生长，并对脊髓灰质炎有效。

苜蓿含铁量较多，可作为贫血的辅助治疗食品；所含维生素B12能治恶性贫血。每日食用苜蓿可使血中甲状腺素水平增高，防止肾上腺素氧化，并有轻度雌激素样作用(大豆黄酮和苜蓿酚均有雌激素的生物活性)和抗癌作用。

苜蓿所含大豆黄酮及瓜胺酸有利尿作用，对尿路结石患者有辅助治疗作用。苜蓿所含粗纤维可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

心烦失眠，手足心热，干咳便血，便秘痔血：苜蓿150克切段，鸡蛋3个磕碗内。锅中加油烧热，下葱花10克煸香，入鸡蛋煸炒，加精盐炒成块，投苜蓿炒入味，调味精可食。功能滋阴润燥，安神止血。

支气管哮喘，外感咳嗽，痔疮便结：嫩苜蓿450克入沸水锅略焯沥水，罐装杏仁25克入开水锅稍焯沥水。苜蓿入盘，加杏仁、酱油、麻油、精盐、味精拌食。功能止咳平喘，润肠通便。

朋友们，你们吃过苜蓿吗？