豆子泡一晚都煮不烂？

虽然进入八月，但很多地方还在酷热当中。人很容易感到累，所以这时候多吃点豆类有很大的好处。

民间有句俗语是“夏吃豆，胜过肉”。意思是多吃豆类可以健脾祛湿，还能补充维生素和矿物质， 也能补充水分，防止出汗过多导致的中暑等等。

豆也很多种类，它们有不同的好处。

比如绿豆，有清热解毒的功能，一杯绿豆沙或者绿豆粥，是必不可少的消暑佳品，还有红豆可以缓解水肿，黄豆是“天然的黄体酮”，让女生更加漂亮！

多吃豆子对身体好，但是煮豆花的时间可不少，豆子都要提前的泡，泡好了煮也得花很长时间。本来简单营养容易做的美食，就是花的时间太长。

我请教了30年厨房经验的阿姨，她告诉我一招，10分钟就能把豆煮开花。

把要煮的豆先洗干净泡着水，然后用保鲜膜覆盖，拿到冰箱里面冰冻一个晚上。第二天拿出来的时候，豆子就会起皱，膨胀和破裂！

她说为什么许多人不能煮烂豆子，因为他们在煮绿豆粥时没有将绿豆放到冰箱里。 除了绿豆，无论是哪种豆，都必须记得这步骤。 否则，豆煮的不柔软也不开花。

学会了这招，赶紧用豆子做一些消暑佳品吧！

给大家介绍一款南瓜绿豆红枣糖水的做法，非常营养！

这个汤不管是对大人还是小孩都是不错的选择，即可补充营养又能提高免疫力，对大人就是补中益气的用处。

我用的是焖烧壶，不用火就能弄好，实在是方便。

原料：南瓜、绿豆、枣、冰糖。

步骤：1、绿豆提前一天放冰箱里面冻，提前拿出来泡一下，再用沸水把绿豆的皮都冲出来。

2、准备南瓜，去皮，切成小块，

3、把所有材料倒入焖烧壶里，盖上盖子即可。

3小时后南瓜和绿豆都熟了，就能吃了。 因为红枣本身就有甜味，如果觉得不够可以加点冰糖，这可谓是懒人版的绿豆糖水。

做法是不是很简单？

另外像毛豆黄豆也能做成菜肴也是非常有营养的。

我是游食记，一起来聊聊吃的那些事吧！