民以食为天。中国人总是习惯称自己吃的饭为"中餐", 洋人吃的饭为"洋餐".
在国内的时候,当人们知道我要定居美国的时候,好多同事告诉我,她们的孩子就喜欢吃"洋餐".什么薯条/汉堡/比萨饼/面包/奶酪, 吃得津津乐道.对于中餐,反而眉头皱起,胃口不开.
那时，听到这些消息的时候,我对于"洋餐"还是感触不深.国内的好多孩子,从小就表现出对"洋餐"的喜好,这可是不争的事实.
在美国生活的日子, 美国的一切都让我充满了好奇心。观美国的人间百态，也让我受益匪浅。
总向身边的华人朋友学习,如何把中餐做好. 无意间结识了一位非常会做中餐的华人太太，她教会了我好多中餐的做法。
可是,身边的华人朋友告诉我,这位华人太太的两个儿子,并不吃她做的中餐.她两个儿子喜欢洋餐，这事让我感到不可思议。
那时,出门自驾车旅游的时候, 美国大部分旅游景点都出售洋快餐. 感觉每次旅游回来, 都因为吃不惯洋餐而感到不舒服. 自从带上GPS出行后, 旅游途中，到处找中餐馆. 中国人就是中国胃, 让人感慨很深.
住公寓期间,认识了一个华人女孩,她嫁给了一个墨西哥裔的美国人.她的儿子8个月,总到她们家玩,就发现洋人的洋餐非常简洁/明快.
中饭就是一个汉堡包/一个蔬菜罐头。其中，汉堡包里夹一片生菜/一片西红柿片/一片方圆火腿片.上锅热一个蔬菜罐头。这样的午饭, 两分钟就搞定了. 一般的比萨饼,也是用烤箱,很快就可以烤好.洋人吃洋餐,洋餐做起来,省时省力。没有煎炒烹炸, 也不破坏蔬菜的营养, 绝对得原汁原味. 此次，现场观摩洋餐的制作过程,让我眼界大开.
就会发现,为什么身边的美国人可以轻松得把饭菜搞定。洋餐的省时省力,可以节省大量的家务劳动时间. 美国人可以利用大好的时光,做健身/旅游/做各种各样自己喜欢的事情. 中餐和洋餐的差别,是显而易见的.洋餐还是给我留下了深刻的印象.
每到周末时，去COSTCO连锁店。就发现，洋人选购的洋餐也是丰富多彩的。什么面包/牛奶/比萨饼/罐头/洋早餐等等。洋餐的种类很多，选购的品种也很多。
这里的华人告诉我,好多的华人孩子不喜欢吃中式的早餐。无论你怎么变化花样,孩子在早晨的时候,就是食欲不佳, 吃不了多少东西. 这时,你就想办法,能否让孩子吃洋早餐.
这里大部分华人的孩子喜欢吃洋早餐, 久而久之，就会发现其中的奥秘. 驻足美国的洋早餐的柜台,也是琳琅满目,品种繁多.有各种各样的早餐汉堡/肉肠/比萨饼/面包/方便面食/方便米饭/洋饺子/洋包子等等. 洋早餐都是半成品,按照包装盒的做法,几分钟就可以轻松搞定的.
洋早餐的热量高,能够满足孩子们的营养要求, 做起来也是简洁/明快。这里的洋饺子就想当于中餐的锅贴, 先用油煎, 再点水/盖盖闷烧. 这样做出来的锅贴, 又没有火气, 也没有煮饺子破皮的困扰. 孩子们喜欢洋早餐, 说明孩子们的胃口也逐步接近于美国人. 移民家庭的华人孩子,从饮食上, 也开始入乡随俗.
特别是家里有高中生的华人家庭,家里有洋餐,还真的感到特别方便.有时,孩子的几个同学到家里玩,赶上没有吃午饭的时候,把洋餐拿出来,几分钟就把饭菜搞定了。孩子们吃得开心,大人做起来省力. 要是做中餐,费时又费力. 精疲力尽做出的中餐,孩子们还不肯上桌吃。那种尴尬和无奈, 真的让人很无奈.
在美国生活的日子, 要有活得老,学到老的精神. 对于美国的洋餐,也有逐步适应的过程。
华人的孩子接受西方的教育,他们的饮食习惯也在悄然地发生着改变.他们开始接受西方的饮食文化，从喜欢洋早餐上开始，下饭馆要吃比萨店。饮食习惯上，逐步地远离中餐. 这些细微的变化,都要求华人要与时俱进. 才能满足孩子们饮食上的需求。.
在美国生活,要逐步了解各种各样的洋餐. 也要学习一些简单的洋餐的做法，不能拒绝洋餐/远离洋餐。洋餐也有值得参考/借鉴/学习的地方。了解洋餐/学习/制作洋餐的过程，也是了解美国的餐饮文化/餐饮习惯的过程。也是一个移民家庭入乡随俗的过程。
洋餐的高热量/省时/省力的特点, 也有中餐值得学习和借鉴的地方. 洋餐讲究原汁原味的特点，也给华人提供了参考。中餐做起来费时费力，还无意间破坏了蔬菜本身的营养。华人学习美国的餐饮文化的过程，也给中餐的做法，提出了改进的要求。
说来,国内的同事讲给我的,她们的孩子在中国生活,居然也喜欢洋餐。这话听起来,就见怪不怪了. 中国什么地方都在跟世界接轨, 洋餐也会悄然地进入中国的寻常百姓家的餐桌.这只是时间的早晚问题. 中餐的改进,向洋餐的逐步靠近,都会是指日可待的事情.
谈"洋餐"也会让我们兴致勃勃, 也会让定居美国的日子温馨/美好起来。
