腊香糯米饭和紫菜蛋花汤

腊香糯米饭咸香软糯，清爽不油腻，加之鲜美的紫菜蛋花汤，是个人比较喜欢的搭配。提前一晚将糯米浸泡，之后处理起来就很方便简单。作为早餐或者是简易午餐都是不错的选择。

 

原料：

糯米250克、香肠、洋葱、红萝卜、黄瓜各50克、萝卜干25克、紫菜25克、鸡蛋1只、小葱2根、油、盐、生抽各适量。

糯米饭做法：www.puercn.com相关知识

1、糯米饭原料集合图；

2、糯米用水浸泡2小时左右，待涨发后加少量水和盐与香肠放入电饭煲内煮熟至跳闸；

3、煮熟的香肠，洋葱，黄瓜，红萝卜，萝卜干分别切成小丁；

4、锅内放适量油热至6成热，倒入洋葱丁爆香，再加入红萝卜丁，萝卜干丁，香肠丁翻炒一分钟左右，加少量生抽酱油，再倒入熟糯米饭拌匀，最后撒上黄瓜丁即可。