一位美国教授在旧历年时请中国学生聚餐,第二天对我说:“虽然我没去过东方,但也可以猜到几分,譬如大陆的民生工业恐怕并不怎么好!我发现一个特殊的现象,大陆留学生关水龙头和瓶罐,不知干吗用那么大的劲儿。而且有个学生居然把我料理台上的每个插头都拔了下来,说是这样安全! ”美国教授说,“我想了半天,想通了!在大陆,水龙头一定容易漏水,表示里面的橡皮不是容易坏,就是坏了不好换。瓶子里的软垫也必然材料不佳,不用力就会透气。至于拔插头,更显示了他们的电器容易出问题,否则时时在用的东西,何必插上拔下呢? ”
当然中国人也有讲究的地方,譬如当我刚开始交女朋友的时候,我的母亲就说:“由坐的样子和拣地上东西的动作,就看得出家教。男孩子张着双腿坐,女孩子靠拢着双膝坐;男人弯腰拣东西,女人蹲下来捡,而且蹲时都并拢着膝盖。那是习惯,装不出的。 ”
我母亲是老派人物,不知她说的今天还适不适用,但老人家另一段话,学问可大极了。
“如果一个女孩子跟你去吃西餐,点了‘全餐’,起初上来的开胃菜、面包、汤、沙拉,她全吃光了,等到后面的主菜和甜点,已经撑不下去,你可别怪她。她绝不是浪费,只是不会点西餐,甚至可能没吃过‘全餐’。但你要是哪天遇见一位小姐点了全餐,而后从头到尾,每道菜只碰一点点,可就得小心了。那是真浪费,只怕你将来养不起! ”
她还说:“以前土匪绑了人,弄不清肉票的家境,就端盘鱼过去,偷偷看那被绑的,是从鱼头开始吃,还是从鱼身上肉多的地方下箸。要是前者,就多要赎金,所以你要是会看,从吃鱼头、嗑瓜子、吃‘翻毛月饼’和啃鸡翅膀,都看得出一个人的生活经验。对于自己的吃相,真是不得不当心! ”
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