蛋白质是人体的重要“建筑材料”,是构成肌肉的主要成分之一,蛋白质合成速度决定肌 肉增长的速度。肌肉长得越多,需要的蛋白质就越多。因此,力量训练者每公斤肌肉应该补充2~3克的蛋白质。
魏教练说,一般食物或正餐都可以提供足够的蛋白质,但是要注意选用完全蛋白质,最佳的蛋白质来源是蛋清,根据每个人的体质不同,一天可以吃6~8个鸡蛋,每天进食5~6次。
蛋白质的食物来源很多,单单靠鸡蛋补充蛋白是远远不够的,肉类也可以提供所有人体合成蛋白质所需的氨基酸,比如鱼和牛羊肉是很好的蛋白补充来源。除了食物,力量训练者可以补充一些容易吸收的蛋白质粉。
力量训练后补充蛋白质的时机也很重要,在进行力量训练后的30~90分钟里,蛋白质的需求达高峰期,此时补充蛋白质效果最佳,但是运动后人体内酸性大于碱性,如果此时马上补充肉类蛋白可能会加重身体酸痛,因此,不要训练完就马上吃肉类食物,至少要20分钟后再吃。
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