长期素食可能血管硬化

　　香港一项研究发现，长期食素，甚至连牛奶、鸡蛋也不吃，会令身体缺乏维生素B12，进而有可能出现血管硬化的情况，患心脏病和中风的机会也相应增加。建议素食者应吃鸡蛋和牛奶，或者每日服食维生素B12，这样有助于预防心脏病和中风。