二，不要迷信专家，说什么茶好茶坏，相信自己的味蕾和身体的感受，就拿鄙人来说，喝到茶气足的好茶，会打嗝。
三，基本上的茶叶里面都有农残，说这话可能吧里很多人不高兴，但是事实，所以每泡茶时间不要太长，虽然很多农残不溶于水，但是长时间浸泡会析出，对健康无益。
四，绿茶性寒，古时候人喝绿茶都要隔石灰放置一段时间，是为了去除其寒性，所以肠胃不好者慎喝。
五，为什么用盖碗泡，因为盖碗最实在，它能把茶的优点缺点都显现出来，而紫砂壶会掩盖茶叶缺点，如果你想真正了解一款茶，请用盖碗。
六，永远记住一份价钱一份货，不要贪小便宜，毕竟是喝到胃里的。
七，讲讲我常喝的岩茶，人人都讲岩韵，非要用文字表达的话，就像夏天烈日下暴晒的石头上泼一盆水，那瞬间的味道。有些岩茶前几泡不错，后面容易发酸，这种一般不是正岩或者焙火时温度偏低，有些略带焦味，基本是焙火温度过高。鄙人，一般看叶底，焙火好的岩茶，用手摸叶底，有弹性，似小孩皮肤，不好的叶底则沙沙作响。
八，讲讲龙井，因为鄙人常居杭州，现在市面上常见的是浙江龙井，别看西湖龙井和浙江龙井两字之差，价格却是天壤之别！就拿2014年的价格来说，西湖龙井最便宜的也得1500一斤还是熟人价，浙江龙井则是乱价，几十几百都有。西湖龙井是用群种茶制成，浙江龙井主要用龙井43号制成，而且种植面积巨大。他们的区别，鄙人有点心得，西湖龙井绿中带黄，浙江龙井全绿极美，但是现在有些浙江龙井外形已经跟浙江龙井一般无二，最主要的是西湖龙井耐泡，香味缓慢持久，4-5泡不在话下，而浙江龙井前两泡香味浓郁，第三泡开始就无味。
九，讲讲普洱， 曾有人这样评说普洱茶：如果把茶比喻为画，那么西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱经风雨沧桑，伟岸而厚重。可惜生普与我而言，性猛，喝完经常不舒服，而好的存放久的生普喝不起。熟普的中药味亦无法接受，倒是冰岛和月光白两款茶叶深得我心，顺便提一句，熟普是73年才开始有的成熟工艺，切莫被忽悠！
十，茶道，何为道，想必没几人能说的清道的明，真是闻道者多如牛毛，得道者稀如麟角，况我辈是大道未闻，怎敢说道？！如果光靠烧水吃茶就能得道，太简单了，最多是得个上有食道，下有谷道。而言必称日本茶道者，不知是否参加过，那经历痛苦不堪，远不如瓷缸杯喝茶来的舒坦。孩童论茶，要求加糖；学子论茶，挑灯提神；劳工论茶，消除疲劳；贩夫论茶，不拘礼数；走卒论茶，有味就好；秀才论茶，头头是道；文人论茶，琴棋书画；茶仙论茶，玄之又玄； 茶痴论茶，无茶无命；茶童论茶，不亦乐乎； 茶客论茶，唯唯称赞；茶博论茶，博了再博。没必要用一把尺子衡量了所有人，日本茶道中有许多值得我们学习的东西， 日本茶道文化有着其独特的美学属性： 缺陷、简素、枯槁、自然、幽玄、脱俗、静寂。茶是人用双手所做，人有缺陷，做出来的茶自然也有，整个世界也有缺陷，我们得学会接受这缺陷。后面几点统一起来就是减少欲望，亲近自然， 与栖居的这个世界浑然一体，扬眉瞬目，举足投步，皆如水流花开，纯乎天籁。
十一，【人生四道茶】少年似花茶，春雨观花，其性纯真；青年似绿茶，夏山赏绿，其情淳美；中年似红茶，秋霞品红，其怀相善；老年似白茶，冬雪飞白，其根归静。所以我经常跟年少者说，少喝些红茶，普洱，白茶，多些人生历练，茶不能给你什么，但是又能把什么都给你。
十二，禅茶一味，除了日本茶道，提及此事的频率跟茶道不相上下。世人所传的“茶禅一味”多是一种被文学化的意境：老松之下，童子煮茶，自己抚琴清吟，以天地为茶舍，以北斗为茶勺，以万象为侣，引清泉为知音。松风，茶铫，悬泉，飞瀑……茶，暗香悠远，沁人心脾；人，孤高清远，不染纤尘。于是，在谧静的山中，伴着幽幽的琴声，夹杂着木鱼的声声点点，茶的幽香从远处传来，袭入鼻腔，仿佛心灵得到一番净化。“碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。”“溪花与禅意，相对亦忘言。”品茶者手捧茶杯，注目翩翩下坠的茶芽，品味香甜苦涩诸味，便有一种空灵玄妙深远的意境。空留余味，回荡，回荡……
十三，不易。水舍己，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为般若。茶不易，人亦不易，喝一时茶，便得一时清福。
十四，茶时。 《茶疏》中说，最宜饮茶的时间和环境是：心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石。我辈已无如此风雅，不过邀两三好友同饮，得半日之闲，可抵上十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可。
十五，干泡法。说起干泡法，不得不提台湾曼陀罗茶席，曼陀罗即坛城，是僧侣修行的场所，干泡法是简化曼陀罗茶席而来，对曼陀罗茶席感兴趣的，可约度娘。干泡法一般包括，茶壶，壶承，公道杯，水盂，茶杯，茶匙，茶则等，讲究的用风炉，铁壶，看个人喜好。
干泡法，要诀在于心静，认真对待每一个动作，烧水，泡茶，奉茶，倒水，擦拭，不使茶水外溅！
十六，茶器之紫砂壶。紫砂壶的优点之前已讲过，会很好的掩盖茶叶的缺点，尤其是红茶，普洱之类，对绿茶影响较少。鄙人选紫砂壶就看两点，一，非化料壶，对身体伤害巨大，市面上的绿泥，黑泥，颜色鲜艳的壶，很大可能是化工料壶；二，出汤麻利，不尿壶。其他的所谓名家壶，泥料壶，养壶，开壶，都不是很在乎。手头就俩把壶，一把红泥用来泡岩茶，一把段泥用来泡绿茶。
十七，茶感。鄙人才疏学浅，资质愚钝，不敢妄称茶道，同时又是学艺不精，亦不敢称茶艺，姑且称之为饮茶有感。茶者，人在草木间，一草一木皆有情，人亦有情，相邀，偶遇便是客，待客之道，自然是用上等茶，上等水，上等器，上等者家藏也，绝非如今社会所追求的奢侈品！茶感有和，平等对待，诸人围桌而坐，主人端坐，不论熟念，奉茶不是顺时针，便是逆时针，而绝非酒桌上，端起酒杯，先敬领导，老板若干。饮茶，越印越清醒，之前种种豁然开朗，不妨将此放心底，继续糊涂做人，清醒做事
最后总结一点，喝什么茶很重要，但是跟什么人喝茶更重要！
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