今日春分：万物生长，草长莺飞

今天（3月20日）是二十四节气之一的春分。春分，古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。 春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

春分有三候：“一候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”意思是说春分日后，燕子开始从南方飞回来，下雨时天空会打雷并发出闪电。春分三候所代表的花信为：“一候海棠，二候梨花，三候木兰。”满园春色，灼灼其华，引人心醉。

在民间，春分有踏青、竖蛋、吃春菜等习俗。

万物生长，草长莺飞，正是踏青好时节。换上俏丽的春装，去户外尽情拥抱春天吧。

此时放风筝是极好的。风筝，古时称为“鹞”，北方谓“鸢”，至今已有2000多年的历史。放风筝是一种很好的全身运动。一线在手，视风筝乘风高飞，随风上下，飘忽不定。在放风筝的过程中，由于要不停地跑动、牵线、控制，有利于放松钮骨，活动肌肉，消除眼睛疲劳。

“春分到，蛋儿俏”，“春分竖蛋”在我国已经有4000多年的历史。这一天，很多人都会去做“竖蛋”试验：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。

那么，今天吃点什么好呢？ “春分”有吃春菜的风俗。“春菜”指的是一种野苋菜，又被称为“春碧蒿”、“马齿苋”。人们到田野中采摘春菜，回家“滚汤”，名曰“春汤”。马齿苋、马兰头、荠菜……这些清新爽口的野菜可以清炒，也可以包饺子。春天的滋味在舌尖绽放，千万不可错过。

以花入馔是这个季节的别致体验，最具风雅的花馔大概是以花制作各种花蜜、花露、花糖。春分时节，百花竞放，大家不妨学学古代文人雅士，用“鲜花入菜”。

《黄帝内经》有言：“食岁谷”，即吃时令蔬菜。所以春分时节可以多吃春芽（植物萌生的嫩芽），而可食用的春芽种类繁多，香椿、春笋、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等都是不错的选择。

责任编辑：姜雯馨.