夏季食疗养生：三多三少

发表时间:2012-05-05 15:53  文章来源:网络健康饮食资讯  文章作者:健康饮食疗法整理  文章点击: 175 次

[健康导读]在夏天，饮食清淡是大家都知道的一个原则，但是面对身体的巨大损耗，适当的进补又必不可少。那么，夏季食疗养生吃什么才科学呢？

夏季食疗养生在挑选食材时应该注意食材的多样性和季节性。总体来讲，夏季饮食宜“三多三少”：

夏季多吃蔬菜瓜果：夏天是食物果蔬丰富的季节，通过食物补充微量元素和水分是最好的选择，最主要的瓜果口感清凉，补水又消暑。如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，均具有清凉祛暑之功效，要多食。而西瓜有“烦止渴、解暑热、疗喉痹、宽冲下气，治血痢、解酒毒、含汁治口疮”之功效。

夏季多喝汤：夏天往往是人们体力消耗最大的季节，所以多喝些汤对补充体液、调口味以及增强食欲等都非常有好处。因为汤类的营养丰富，容易消化吸收，有非常强的保健作用。夏季汤类中可以根据个人口味和喜好进行烹制，如肉汤、骨头汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等均可达到清热解毒、抗衰治病的效果。

夏季多食苦味菜：夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，则有益于身心健康。苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时，刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，增强体质。苦瓜、杏仁、茶叶、荞麦、莴苣、莲子芯、菊花、百合、荷叶、蒲公英、苦菜等都含有苦味，建议多食。

夏季少吃油腻食物：夏季的饮食应以清淡平和为主，吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，这样就会感到腹胀，不思饮食，人体会感到疲倦加重。

夏季少吃糖：夏季要少吃糖，大量的糖分进入体内，会升高血糖。当血糖过高时，一方面会促进被汗液污染的皮肤上细菌生长，容易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症；另一方面，会产生大量的酸性物质，打破血液的酸碱平衡，使人体变成酸性体质，容易诱发多种疾病的发生。

夏季少吃冰冷食物：夏季天气炎热，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但食用冰冷食物会使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态；会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应，同时还会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。因此，即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

当然，上述的夏季饮食“三多三少”并不是固定的，虽然总体来讲要遵循这六条原则，但在实际的膳食安排中还应适宜有度。所以，夏季饮食合理与否，还要根据自己的实际情况适当调整。

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