[上海]联谊餐室 — 梅玺阁之幸福生活

        联谊餐室，是个非常让人有点“想法”的名字，“联谊”和“餐室”这两个词，好象早已退出了我们的生活，却很能让人想起几十年前的事来。
        不得不存认，我已经老了，老得经常说“阿拉小辰光”，的确，阿拉小辰光是没有“酒店”这个词的，最多也就是有个“国际饭店”也是称之为“饭店”的。
        虽然那个时候其实是有“酒”的，想喝黄酒的有料酒，想喝白酒的“七宝大曲”，想喝啤酒的就更方便了，可以在弄堂里等着，自会有槽罐车开来，有新鲜的“生啤”来卖！
        那时买啤酒，家家都用热水瓶去装，因为槽罐车里的啤酒还是冰的呢，至于瓶装的啤酒，是很稀罕的物事，难得有卖，有卖的话也只能一家买上一两瓶，于是有人为了结婚，花上半年，攒得两箱，已经是相当有面子的事了。
        联谊餐室，可以让你想起那个年代来，如果说阿山饭店让你想起的是那时的食堂，那么联谊餐室就是当时的“大饭店”了。
        估计联谊餐室至今还是国营的，诺大的一个饭厅，有无数的服务员，大多是中年妇女，说着纯正的上海话，这些都是负责点菜的，端盆子、撤台子这种活，还有年轻的外地孩子来做。
        菜价其实并不便宜，就象阿山一样，这是种“你爱吃不吃“的店，服务态度欠缺，碟盆碗盏陈旧，桌椅门墙破索，收费价格偏高的店，这种店，只能吸引“识货”的朋友。
        什么货？味道，菜的味道，人的味道，店的味道。别的不说，这里的一道布丁，便在别的地方吃不到，纵然外滩三号也没有这种原汁原味的“上海布丁”，这种布丁不是烤出来的，而是蒸出来的，这是上海人的一项高级发明，在物资匮乏的年代，惘论正宗的烤蛋糕了，于是聪明的主妇把馒头辗碎后再加水蒸成，其中放入奶粉和豆沙，蒸熟而成，这样的东西，可谓中西结合，也只有在上海这种地方，才会被想出来，才会被人喜爱。
         不知现在的联谊餐厅是否还用馒头来做，不过味道还是很“正”，并且依然用熊猫牌的罐装“炼乳”来做dressing，一只咬上去，便想起了小时候。

油爆虾25元，入味，油锅太大，失却鲜活口感，推荐指数7分，很骄傲地说，比起我的陈皮油爆虾来，还差一截呢

货真价实的蟹粉豆腐，48元，蟹粉、蟹膏很多，味道也很好，豆腐也入味，不像有的店是“白水豆腐淋蟹粉”，推荐指数8分，下回可以试试“清炒蟹粉”

香酥鸭也算联谊的特色，半只30元，若是要拆骨的，就象图片中那样的，32元（送饼），可以象北京烤鸭那样用京葱蘸酱包饼吃，推荐指数7.5分

鱼丸汤，好象是19元（怎么会有这种价格的？多半是国营的才有这种定价吧），这种鱼丸是典型的上海鱼丸，很软很松的那种，对于喜欢广式“ＱＱ”鱼丸的朋友来说，可能不适应，汤里的鸡肉“绝”嫩，推荐指数8分

这个就是布丁，一个份的，比高庄馒头还大，里面有“一点点”（真真是“一点点”豆沙），12元，绝对推荐，去联谊不可不吃