[上海]鹭鹭酒家 — 梅玺阁之幸福生活

03/24/07午宴
        恒隆转眼之间就造好了二期，象是变出来的；重庆的钉子户，三年多没被人拆掉房子，在全国人民都支持她的时候，房子被拆掉了。
        鹭鹭就在恒隆的楼上，五楼，上海的许多店，同一家店，在不同的地方，味道、装修、价格，都会大相径庭，也算是个奇闻。比如上海人家，红翔楼上的和航站楼上的，就大不一样，又比如办公室边上的小南国，开了好几年，突然有天打架（其实是械斗）关门了，结果其它几家小南国声明此店是个“假店”，开了那么多年，怎么没听小南国抗议过呢？
        鹭鹭晚上很难定到位子，中午还行，有人说鹭鹭很贵，也有人说还可以，其实主要看怎么点菜，特别是当有老外时候，你完全不必去点深海鱼、大龙虾，没准这玩意就是他们那里去的，一点都不稀奇的。倒是煮干丝，在老外眼里是极“吃价钿”的东西，因为手工比较贵。

鸡汁百叶结，清爽，百叶极薄，够鲜，8.5分

牛筋冻，真价实货烧出来、冻起来，比有种地方的“芥末牛筋”好过千倍，8分

干菜花生，味道不错，席间大家猜测如何制作，我猜是油、水烧干菜，着味，加糖收干，放入花生滚裹而成，7.8分

熏鱼，用叉扁鱼（鲳鱼）制成，很入味，也讨巧，8分

糟毛豆，糟味恰到好处，重而不咸，7.5分

肴肉，只只好，总也有一般的，这个就一般，6分

拌黄瓜，也一般，6分

盐水鸡，不错，皮黄肉嫩，原料好，做得也不错，8分

卖相极好，好在盘子极漂亮，味道嘛，so so，枣子被浸胖了，5分

白切肚尖，不错，弹性稍欠，6.8分

清炒虾仁，肉不够紧，可打7到7.2分

最近（半年了吧），鹭鹭在推“蟹菜”，每天有个蟹菜是首推的，周六则是“蟹粉烂糊”，蟹黄的确有，却没有蟹味，不鲜不腥，5分

樟茶鸭，极好，鸭够嫩，8分

肴蹄，够酥，卖相不行，可以打到7.2分

磨菇面筋，味道好，8分

清蒸鳜鱼，快吃厌了的东西，每次吃饭都吃，而且都没有我蒸的好，这条算是很好的了，7.5分

清炒豆苗，不够嫩，因为原料不够嫩，7分

算是鹭鹭特色，刀豆洋山芋，鹭鹭开张时就有的菜，味道还是可以的，7.8分

鸡汤够鲜，8分
        另外酒酿圆子一份，味道极好，很多店都是另外着腻，不象鹭鹭清清爽爽，酒酿又舍得摆，香甜可口。
        这顿，外加两瓶啤酒，几罐可乐、王老吉，一千出头。