步入上世纪90年代后,人们的物质生活比起先前大大的丰富,加之眼界大开,观念大变。这一,确实比起建国之前的要来得丰富多彩。同全国人民一样,上海人的婚礼再怎么花哨,也可分成两类:一是办酒席婚宴的,另一是不办结婚酒水的。
1985年,我做青年节目时拍过个《上海青年婚礼面面观》。里面既有办酒的,也有不办酒的。办酒的那对新人住南昌路,喜酒定南京东路上的新雅粤菜馆。而不办酒的,有参加植树婚礼的、有举办舞会婚礼的。
过去,有人把办不办酒席看作是传统婚礼与现代婚礼的分水岭;更有人拿它当作是否移风易俗的试金石。而更多的人是把请大家喝喜酒的那天,作为自己结婚的大喜日子,而不是两人去民政部门办结婚证的日子。但是,后一个才是法律意义上夫妻关系建立的日子。
婚礼还是那个婚礼。它的开始,并不是起于婚宴,而是有着三部曲。一是迎亲的序曲,二是婚宴的正曲,三是闹洞房的尾声。与过去相比,这三部曲变化惊人;有不曾想到的,甚至是不敢想象的。
先看迎亲的序曲。如今,迎接新娘的车,A6奥迪和宝马7系算是大路货,奔驰560、600又怎么了。还有凯迪拉克,劳斯莱斯,以及加长的白色林肯。自打改革开放后,在中国大地上,凡国外有的好车,咱都不缺。办婚礼,有向亲戚朋友借的,没处借有出租公司和婚庆公司。只要你拿得出银子,就有你要的车子。
附带说两点。第一,原来婚车上是没鲜花点缀的,出现这一浇头是在十多年前。自从婚车上有了花,婚车的面目是焕然一新。第二,上海滩上再怎么有钞票的,好像也没人用悍马迎娶新娘的。这种惊世骇俗的创意和创举,只能出自山西的煤老板。
再看作为正曲的婚宴。在婚宴上,虽有不少人讲话,如新人、双方父母、新人各自领导、介绍人,还有想抢风头的司仪;虽有新娘子不亚于时装表演的一套套换行头;但吃喝是婚宴永远不变的主角。因此,怎样既降低了成本又吃好喝好成了关键,不求好评如潮,只要背后闲话少。饭店一家家看过去。一是用与已定的档期吻合,如没是再优惠也等于零。二是要杀价,圈点下的菜要享受折扣,最好还要争取能赠送些什么。
除了菜肴,喝也是个大头。一定要争取酒水自带,不管是硬饮料白、黄、红、啤酒等,还是可乐、果汁等一干软饮料;因为这能省下较为可观的钞票。众所周知,店家在饮料和酒上的利润都是100%以上。喝过最好的一趟是在华亭饭店,吃到洋酒XO。但也不是每桌都有,也是在忽悠新娘开的小灶。也有被上海人视作“刮皮”的,连个孩子喝的果汁都没有,只有平时不给孩子吃的碳酸型饮料。讲来讲去是为了从婚宴上多挤起几张钞票出来,因为它是贴补婚礼其他开销的一个重要来源。
无论你的婚礼是在哪个年代举行,创新永远是一个好婚礼的灵魂。婚礼有了创新,才能叫人长久记得。对于婚礼的策划者来说,就怕你想不到,不怕做不到。
也算参加过不少的婚礼,印象深的是单位里一位著名女主持在龙柏饭店举行的婚礼,在室外的草地,达到高潮是燃放焰火。
花样年代的婚礼,怕的是你想不出花样、弄不出花样。
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