今年 3月初,从普陀区发改委传出消息,有着 10年历史的市中心最大水产品批发市场———铜川路水产品市场,目前正规划搬迁!一时间,全城的海鲜爱好者们奔走相告!想当年,铜川路开创了吃海鲜的“新概念”———先在市场里买好海鲜,然后在市场边的饭店里当场加工,吃新鲜的。
现在市场要搬,上海人该到哪里吃海鲜呢?这种“现买现烧”的吃法还会不会延续?新九龙塘酒店是铜川路上生意最好的一家海鲜酒店,“现买现烧”的吃法,也是这里最先兴起的。酒店的沈经理说,以前,上海也有海鲜餐厅,它们把海鲜陈列在大玻璃缸里,让吃客挑选。但是,那和在铜川路“兜海鲜”的感觉完全不同。在铜川路,可以先花一个下午,一边欣赏奇形怪状的海鲜,一边和海鲜摊贩讨价还价,气定神闲,很有点自娱自乐、美食旅游的感觉。
最开始,铜川路只有3家小饭店,新九龙塘就是其中之一。客人也不多,基本上是海鲜市场里的小老板。
后来,“现买现烧”的概念越来越被上海人接受,海鲜酒家一下子多起来了,至今已有20多家,而且开一家火一家。新九龙塘也进行了“二期”、“三期”扩建,从一个店堂,发展成了一个大饭店。
铜川路市场日渐火爆,原先空荡荡的停车场,现在到了吃饭时间连一个空车位都找不到。马路上更加热闹,货车、出租车、私家车挤在一起,堵得一动不动是常有的事。
现在,市场搬迁的消息不胫而走,市场里的大小老板也都在观望。沈经理说,如果要搬的话,起码要到2008年。到时候,青浦会新建一个大型的水产批发交易市场。
“但是,到时候搬或者不搬,都是市场行为,要看海鲜老板们怎么想了。”沈经理说,不少老板和他一样,最担心青浦的那个市场太偏,人气不够。
除了青浦,宝山、浦东、闸北也有几个市场频频向铜川路的老板们抛出橄榄枝,希望他们落户。“无论搬到哪里,短时间内都不会达到铜川路现在的规模。而且市场基本上是建在市中心以外了,饭店老板也许会担心上海人嫌远不肯来,就不把饭店开在市场旁边了。也就是说,‘现买现烧’的吃法,也许就将成为历史了。”
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