上世纪80年代弄堂口的大饼、油条、豆腐浆摊
弄堂口,路边头;几条长凳,两只炉子,一只油锅煎油条,一只烤炉烤大饼;白铝桶里豆腐浆,门摊前头人来往;吃咸浆、吃甜浆,大饼加油条,这是城中“草根”们多少年不变的早餐习惯,由来已久。
上世纪80年代初,大饼油条作为中式早快餐,曾是诸多上班族们的最佳选择。特别是残秋初冬,早晨上班赶路,腹内尚未进食,饥寒交加,忽闻得一阵油条的炸煎浓香混杂着大饼芝麻的淡香,随风暖暖地飘送鼻前,不禁为之怦然心动。或赶快在长凳上坐下,朝服务员或是老板娘喊道:“咸浆一碗,大饼油条一副! ”或赶快站在摊前,跟煎油条的或烘大饼的师傅说道,“我要一副大饼油条。”其时,一副大饼油条的价格,大约在一毛钱左右。倘若坐下来,再吃一碗有榨菜丁、紫菜、虾皮、老油条,浇了酱油的咸浆,总价也就在一毛五分左右。然而,在当时工资差不多都在几十元的背景中,想天天享受这样的早餐,大概也是要精打细算的了。
随着社会不断发展,弄堂口的大饼油条摊、店越发少了。如今弄堂口的大饼油条,已经作为一种“忆往”的思念符号,存在于城中人的语境之中。尤其是那些去国多年的城中人,说到对故土的思念何以为堪,似乎会都有一种不约而同的指向:“弄堂口的大饼油条真香,豆腐浆真好吃啊! ”
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