山水常熟

很久以前，在常熟卧牛山北麓的顶山有个白龙潭，潭内住着东海龙王之子小白龙，潭水很深，直通东海龙宫。自小白龙住在这里后，它隔几天就要跃出白龙潭，上天巡游一次，保护着这块江南大地上的黎民百姓，因此这里也就愈加显得风调雨顺，五谷丰登，百姓安居乐业，一派桃源仙景。　　

    一日，小白龙回龙宫为老龙王祝寿，谁知它刚走几天，便有一条独角恶龙从万里之外呼啸而来，霸占了白龙潭，终日兴妖作怪，一时间飞沙走石，百姓叫苦不迭。小白龙得知后，在白龙潭与独角恶龙大战了七天七夜，两条龙杀得天昏地暗，从山顶一直滚到山脚下。后来，人们把这滚出来的沟叫做“破龙涧”。独角恶龙终于被赶走了，卧牛山又恢得了往日的平静，但小白龙也遍体鳞伤，疲乏地躺在破龙涧里。当地老百姓见小白龙受伤，纷纷采来草药给小白龙治伤。药水和龙血在泉水冲洗下，一起流到了下游的稻田里。待小白龙回天庭后，当地的老百姓发现那淙淙泉水流过的稻田里收获的稻米是紫红色的，且有一般草药的芳香，用这米煮的饭，香飘百步之外。病弱的人吃了后，只觉得强身健骨，精神焕发。大家都说这稻米是被小白龙的鲜血染红的，于是老百姓都叫它“龙血糯”。

    后因这红糯米极为稀有，当地县官就在明代开国皇帝朱元璋在南京登基时，作为吉祥之物，呈献给万岁爷，说：“这红糯米为常熟所特有”，朱元璋本是农民出身，熟知农业情况，但对血糯却闻所未闻，见所未见，现听这县官一说不由龙颜大悦，很有兴趣地问：“这红糯米可有其它名称？”，县官回答：“这米叫……”龙字还没说出口便咽了回去。原来那时皇帝称真龙天子，说“龙血”是要杀头的。知县一时答不上来，嘴里只是一个劲地说：“啊……呀……”皇帝觉得好笑：“鸭什么呀？”知县灵机一动，随口说道：“这是补龙体的鸭血糯。”皇帝听了笑道：“好！好！米中又有了新品。”于是常熟的红米有了一个新的名称“鸭血糯”，这血糯也作为御米，年年岁岁要进贡皇城。