冬季人为什么会发胖

　　说起冬季发胖的原因，绝大多数人都会毫不犹豫地说，这还不简单，冬季吃得多，动得少，热能摄入过剩，自然而然会发胖。

　　是的，他们说的一点都不错。冬季为了抵抗寒冷，我们要吃更多的食物，这些食物提供更多的能量，维持体温在正常范围。想一想在寒冷的冬季，大家围坐在火炉边，此时，最喜欢吃的是什么食物？我们会首先想到花生、瓜子、小核桃、腰果、开心果等，这些松鼠爱吃的坚果不仅是它们过冬的粮食，而且也是我们喜爱的零食，会让人在闲暇时间爱不释口，有吃了还想吃的感觉。但这些坚果的热量密度非常高，一把炒制过的花生，大约有30克，可提供200多千卡热量，相当于一天总热量的十分之一。

　　另外，在寒冷的冬季，为了抵御寒冷，大家也喜欢吃些热气腾腾的火锅，火锅中所涮的食料中，几乎有一半以上都是肥羊肉、肥牛肉等荤菜，并且每一次朋友聚会吃火锅，都会在不知不觉中干掉一大堆的食物，这些食物如果放在平时，估计要吃1-2天。所以，火锅这种形式，虽然食物种类搭配较好，可以做到营养平衡，但是，我们人类天生的对食物的欲望，使我们往往不容易控制进食量。这也是很多喜欢吃火锅的人冬季发胖的一个重要原因。

　　从烹调方法上讲，我们也可以找到冬季容易让人发胖的理由。即使是平时饮食严格控制、担心发胖的美眉，在冬季也会抵抗不住红烧肉、糖醋小排、京酱肉丝、鱼香肉丝、咕噜肉、八宝辣酱，或者蛋炒饭等美味但热量较高的菜肴的诱惑。

　　严寒刺骨的天气，让我们能够心安理得地呆在家里看电视，不必为今天没有走到1万步而感到内疚。俗话说春困、秋乏、夏打盹，睡不醒的冬三月。天气虽冷，但被窝是温暖的，睡得多了，大家更加不愿意出门，动的时间就会减少，这也是发胖的一个隐性原因。

　　也许你还不知道，科学研究还为冬季发胖找到一个新的线索。冬季发胖可能与体内维生素D含量降低有关。现有的一些研究显示，体内维生素D缺乏与肥胖之间存在一定的相关性，但是否就是直接造成肥胖的因素，还有待进一步研究。

　　维生素D也叫阳光维生素，正常情况下，在阳光紫外线的照射下，皮肤内的7-脱氢胆钙化醇可以转变成维生素D。冬季日照时间短，人们户外活动少，还有一些人是隔着玻璃窗晒太阳，这样都会影响体内维生素D的合成。