富貴手變玉手 吃歸杞滋潤湯變滑嫩

媽媽們因長年洗衣、做家事，許多人手指、手掌因而出現一道道的裂縫，每泡水過久就紅腫，指尖甚至脫皮、結痂滲血，指紋更由於反覆乾燥脫皮而變得模糊，中醫師指出，外界刺激、壓力加上嗜吃辣炸、過燥補品，讓媽媽們的富貴手反覆發作，平常可攝取歸杞滋潤湯滋陰養血，調理肌膚。

中醫師陳怡如表示，媽媽們常會出現富貴手，又稱為主婦濕疹，因手部皮膚長期接觸，或暴露於刺激性的物質如洗潔劑，造成手掌、指尖有脫皮、乾燥、龜裂，甚至角質增加、手掌變厚的症狀。

若患者又有陰血虧虛的內在體質，就很容易發病。除了平常應減少食用辣炸、麻油雞等補品，燥熱性的食物像是胡椒、洋蔥、蒜，或是刺激性的濃茶、咖啡、酒等也應該禁用，避免加重體內濕熱與風邪，產生炎症反應。

另外，媽媽們在做家事時，可以先塗上一點滋潤的護手霜，接著穿戴可以防水的橡膠手套避免刺激，調理部份則可加強一些滋陰養血的食材，如芝麻、枸杞、白木耳、黑木耳等。或是自己燉煮「歸杞滋潤湯」這藥膳，也可收滋陰養血、改善皮膚粗糙、乾裂功效。

歸杞滋潤湯

【材料】：枸杞子15克、熟地7.5克、當歸7.5克、川芎5克、紅棗5克、乾薑4克、小排骨450克、脊椎骨150克、米酒1.5大匙、鹽0.5小匙。

【做法】；將熟地、當歸、川芎用過濾袋裝好備用，小排骨洗淨剁成5公分長塊，脊椎骨洗淨亦剁同樣大小，一起入開水中煮2分鐘。深鍋內入小排骨、脊椎骨，所有藥材及水12杯，以大火煮開，改小火煮1.5小時後，再入米酒、鹽，續煮30分鐘即可。