盏不仅仅是茶器的一种，更是中国千年茶文化的传承，宋朝距今虽已远矣，然先辈之诗文典籍，仍可传颂至今，那么建盏在大诗人眼中的是什么样的呢。
苏轼不仅嗜茶，还嗜酒。诗中还描绘了他用兔毫盏饮酒的场景，李白“莫使金樽空对月”，而苏轼却“把酒问青天”。又有谁说建盏只可饮茶，不能饮酒?细细品啧，别有一番情趣。此般豪情万丈，不拘小节，终可为世人所传唱。
《水调歌头·桃花茶》
已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。
轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
词中从采茶加工，到用盏的感受，将诗人的潇洒豪迈表现得淋漓尽致。把玩着手中精致的小盏，品一口上等新鲜的好茶，饮后至于唇齿留香，飘飘乎若遗世而独立，像是得了仙人之气，飞升蓬莱仙境!
《送南屏谦师》
道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。
忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。
天台乳花世不见，玉川风腋今安有。
先生有意续茶经，会使老谦名不朽。
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“三昧”是为佛教名词，义即止息杂虑，心专注于一境。文人学士以茶养住，陶冶情酸，借物咏志。斗茶需要的优质茶品，泉水与器具，更需要运筹帷幄操作得当。建盏的花纹变化多端，神秘莫测，其中却蕴含了道法自然. 返璞归真的哲理。
世人只知道陆游的诗大多抒发慷慨激昂，却不知他描写田园风光、日常生活器物的诗也独出心裁。陆游热爱生活，善于从各种生活情景中发现诗材。作为南宋时期的文人雅士，陆放翁也爱茶，更爱建盏，其诗中多数都提到了建盏。
《试茶》
北窗高卧鼾如雷，谁遣香茶挽梦回?
绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。
陈大鹏 鹧鸪斑
北窗高卧酣眠正浓，醉入梦乡，如何能使沉睡的人醒来?答案恐怕只有香茶了吧。在建阳这盛产名茶和名盏，雪白一样的茶沫搭配着色彩变幻的盏，才不失为世间最为精巧之物。黑盏白茶，美玉无瑕。
《闲中》
闲中高趣傲羲皇，身卧维摩示病床。
活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。
门无客至惟风月，案有书存但老庄。
问我东归今几日，坐看庭树六番黄。
柴烧
文房四宝“笔墨纸砚”，待客之道“杯盏茶碗”。而这句诗巧妙地说明了盏对茶的作用，就恰好似砚对于墨的一个地位，二者缺一不可。在此作为对比，甚为奇妙。得亏于诗人才思妙笔，才能生出建盏奇美之花!
南宋著名诗人杨万里在他的诗词中一再提到兔毫盏。对兔毫盏的认识远比一般人深入，描述的也很细致。他在《以六一泉煮双井茶》诗中写道：
鹰爪新茶蟹眼汤，
松风鸣雪兔毫霜。
细参六一泉中味，
故有涪翁句子香。
此诗中的“鹰爪”为茶名，“涪翁”则指黄庭坚，其号为涪翁。“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”这一句中，“松风”与“蟹眼”一样，形容的是水沸腾的程度。“松风”是从听觉上在感受，“蟹眼”是从视觉上在感受。这句可以这么理解，“鹰爪”新茶末被调成了羹状后，用刚刚开始沸腾的水（蟹眼）点拂，此时，耳边听到的是水沸腾之“松风”声，眼睛看到的是茶汤中泛起的雪白泡沫“乳花”，与兔毫盏中如霜的毫纹交相辉映。好一副声色并茂、怡然自得的茶苑风貌！
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