建盏烧制不仅是一项流程繁复的技艺，也是一场人与泥土、窑火互相较量又融合的艺术创作。所以，在技艺层面，它自有一套相对固定的评判标准；在艺术层面，它又需要多元的审美眼光。这也是为什么说，收藏建盏是一门高深的学问。想要成为一名资深的建盏玩家，而不是被建盏玩，你至少应该要知道这些……▲ 建盏的制作工艺
建盏新人初入行的时候，最容易受困惑的，就是关于建盏的“瑕疵”问题。在此，我们需要清楚辨明，建盏出现哪些情况属于“瑕疵”。尤其要注意的是，容易被混淆为“瑕疵”的正常现象。开裂是较为常见的瑕疵。因为建盏需要经过1300℃ 的高温烧制，在烧制过程中容易带走水分从而导致胚体的干裂或者建盏的胎骨含铁量过高，也同样容易造成干裂现象。裂口位置，以建盏盏口或建盏底部居多。
跳釉可能是由于釉料磨得太细。大部分的跳釉出现在盏内，影响建盏整体釉面的美观度。温度没达到造成的问题，老盏中龟裂纹就是这种，电烧的较少这种现象，也有这种情况。但如果缩釉纹路有美感，也有玩家收藏。
大多是因为温度过高、釉水过厚，与水沸腾起泡的原理类似。如果气泡严重，就属于大硬伤，可以不纳入考虑范围。
主要是建盏釉胚厚重而会出现流动聚集，过重的釉量就会形成聚釉和釉泪，有部分的藏家会因此而选择独特的釉泪盏。但是过重的釉面，可能会出现粘窑的现象。
建盏烧制变形，可能是因为前期坯体本身的制造或是烧制时温度的把控出现问题所导致的。变形的建盏可使用率太低，为此，价值也大打折扣。砂眼不同于气孔。气孔可以通过烧制的技术和外在的条件来控制，从而消除。而建盏本身的砂眼就是一种瑕疵，会直接影响到建盏的手感和价值。口沿完全不挂釉，没斑纹。（注意：由于建盏采用仰烧，适度干口是被允许的）柴烧建盏容易出现这种情况，盏与匣砵粘一起造成。或者是杂质落入盏中没发现，烧成后成为一个疤。干口指瓷器口沿釉偏干的现象。如果是其他类型的瓷器，干口基本属于不能出厂的瑕疵，而放到建盏则不然。由于建盏属于铁系结晶釉，施厚釉、仰烧（口沿朝上烧），釉水在高温中会向下流动，故口沿釉会偏薄，易烧干。
也叫针孔，主要是胎和釉烧制中空气排出过程中遗留的问题，尤其是建盏一次烧，这种问题比较普遍。针孔较小则可以接受，较大就属于瑕疵。开片是瓷器釉面的一种自然开裂现象，而建盏属于黑釉瓷，这种现象的存在是被允许的。开裂的原因有两种：一是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。开片并不影响瓷器的完整性，相反地，还会增加建盏的美感与韵味。
建盏由于材质特殊（原矿胎釉，含铁量高）、制作工艺特殊（釉水配方多变，窑变工艺制约因素多），虽然电烧和汽烧的现代技术手段已然将成品率大大提高了，但大范围内的成品率依然不足20%，更无谓一些大师严格品控下的“精品率”。因此，面对建盏新人，专业人士最经常科普的一句话就是——对建盏要有足够的包容度！这个包容度，是建立在建盏“大美天成，一盏难求”的基础上的。每一只建盏的诞生，都充满了诸多的“不确定性”。
正宗的建盏，其采用的是取材于建阳本地的纯天然胎土和矿釉。天然，即说明它里面包含了许多不确定的元素。经过工艺师们的人工淘洗，也无法过滤掉全部的杂质，许多天然的杂质仍然保留在成型的胎或将施的釉里。由于建窑烧制的特殊性，烧制的成品率是由窑火随机决定的，精品也是随机产生的。这个不确定性是人工无法掌控的。
建窑的烧制一般采用还原烧。窑炉里在还原的过程当中，每个窑位所产生的还原气氛是不一样的，这就造成了同一个种胎土、同一种釉会在同一个窑里产生不同的釉面效果。这点也是工艺师们无法掌控的。
建盏的胎是含铁量很高的建阳当地的胎土，烧制建盏又必须是1200度以上的高温，而胎土又无法耐高温，这是个矛盾的问题。所以在烧制中出现型歪、失圆、开裂等等问题又是一个难题。而釉在1300度的窑炉里会产生流动，流动的同时又会产生粘底的现象，这也是一个相对的难题。在实际烧制中，一只建盏极难在每一方面都达到极致，所以要依据重要程度进行取舍。其优先级大致如下：釉面斑纹表现＞玻化程度＞干口程度＞造型功底＞气孔率
如果斑纹表现不佳，或不合眼缘，即使玻化再完好，干口再窄，也无需耗费精力观察其他细节，那是舍本逐末的事；而如果斑纹足够好，玻化稍微差一些，干口宽一些，都是可以接受的。再有，即便遇到一只所有指标都完美的盏，价格大概率也会高得令人咋舌。因为建盏工艺本身决定了，烧出各项指标都完美的产品概率太低，极少就等于极珍贵。在基本搞清楚建盏“得来不易”的真相之后，接下来要面临的实际问题就是——什么样的建盏值得收藏？简单概括，无非4点——釉色、器型、作者、数量。釉色斑纹是建盏的灵魂与核心。其无法复制性决定其收藏价值。因工艺的特殊性，会产生各种不同的窑变斑纹。不同釉色的烧制难度不同，名贵品种有兔毫、油滴、曜变等。
如顶级银油滴，一眼望去能窥见宋代银油滴的韵味，细节也经得起推敲，兼顾斑纹色泽（呈优雅纯净的银色）、斑纹质感（金属感立体感强）、斑纹形态（圆润不变形）、斑纹排布（分布均匀疏密有致）、玻化质量（玻化良好，干口窄）。釉色固然是核心与灵魂，历来为世人所重，器形也不可轻视。建盏作为茶器，不仅用于观赏，还须上手使用。
建盏的胎骨含铁量很高，高温下极易变形，且釉色形成对气氛要求很高，无法像青白瓷一样塑造各种复杂多变的造型。好的工艺师，会在宋代传统器形的基础上，基于现代人饮茶习惯稍作调整，符合极简之美，兼顾观赏性与实用性。除釉色与器形之外，决定建盏是否收藏的还有人。烧制他的人，是赋予作品这些价值的造物者。好的口碑对于作品本身是极大的加分项，对于收藏前景的价值判断也是一项关键指标。
物以稀为贵，是亘古不变的收藏法则。基本上，要满足前三点，由顶级匠人烧出的拥有顶级品相的建盏，这样的作品本身就是极少数。而数量稀少的藏品，无论是针对收藏者心理的满足感，还是它将来用于流通的升值潜力，都是一大黄金原则！
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