麻婆豆腐

来自：生活小百科 | 时间：11月12日 12:54

 

1、豆腐切丁，放入加盐的开水中泡10分钟捞出，炒锅热油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。

2、放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香并炒出红油。

3、加牛肉末炒至断生，放入豆腐丁，加高汤，少许糖和生抽煮3-5分钟。

4、水淀粉勾薄芡，煮至汁浓时盛撒葱花即可。再来碗米饭！