营养均衡晚餐 青椒炒蛋

来自：美妈一日三餐

 

营养特点：青椒炒蛋这个简单的快手菜，可以就着米饭吃，也可以拌面吃。很快手，也很百搭；春季是油麦菜上市的季节，鲜嫩又便宜，而且，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，这么好的时令蔬菜，一定要多吃一些了，这道蒜蓉油麦菜是典型的粤菜做法，爆香蒜蓉与油麦菜一起炒，最能发挥油麦菜本省的味道；卤味凉菜系列素什锦是我们家常做的一道菜，作为佐酒小吃或者mm的小零食，都是很不错的，味道好，而且热量也很低哦；宝宝餐蘑菇炒肉片做法简单，滑溜溜的口蘑很有肉的质感，而且味道也清淡。

青椒炒蛋的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　健脾开胃　

原料：青红椒各半个；鸡蛋三个；葱10克；

调料：盐少少许；油一汤匙；

【主菜】:青椒炒蛋

步骤与做法：
1、青红椒和葱洗干净备用；
2、葱切小丁加入打散的蛋液中搅拌均匀，在蛋液中加入少许盐，青红椒切小丁；
3、炒锅中倒油，油热至6、7成时下青红椒翻炒；
4、青红椒翻炒出香味后下打好的蛋液；
5、蛋液凝固后用铲子炒碎即可出锅。

6、这个简单的快手菜，可以就着米饭吃，也可以拌面吃。很快手，也很百搭。

7、鸡蛋是我们生活中最平常不过的食材，中西通用。可以做的花样也非常的多，可煎、可煮、可炒、可蒸……可做早饭，可做中饭，可以炒菜，也可以和主食搭配。无论怎么做，都是非常的美味。